- Un Recetario especializado y dedicado a Pastelera y Repostera como un aliado organizado, cuyo contenido est basado en la forma extraordinaria de entrar en tu cocina, con este manual de 381 pginas con ms de 900 recetas; dedicadas especialmente a la gastronoma dulces, y aunado a Recetas de Cremas bsicas y especiales para combinar y acompaar postres cargados de sabores.
La Gastronoma dulce siempre ha sido un largo y agradable trabajo, representado por estas dos grandes Obras culinarias ya identificadas, y porque han sido los temas ms apreciados de cualesquiera de las cocinas profesionales o artesanales, en cualquier lugar del mundo.
El Gran Libro ORO I, es un Recetario especializado en recetas bsicas y especiales de Gastronoma dulce, aunado a los Tips, que te ayudarn y hasta te ensearn de cmo decidir sobre cada receta, en un paso a paso perfecto de conocimientos adquiridos por ms de 50 aos hasta hoy.
Por medio de este Gran Libro, podrs definirte como un cocinero(a) o chef especializado en gastronoma dulce formal o informal, siguiendo el trmino francs de "chef de cuisine" que se refiere a los jefes de la cocina en si, sin dejar atrs en sus elaboraciones diarias u ocasionales, a todos los cocineros especializados en gastronoma dulce, ya que podrn usar este Gran Libro ORO I cmo un aliado organizado. Puedo recomendar este Gran Libro ORO I, cmo Necesario e Indispensable.