6 ROBOTS que l’on veut s’offrir !

Pour cuisiner healthy, il est astucieux de s’équiper de bons petits robots qui nous facilitent la tâche. J’ai transformé ma cuisine en laboratoire pour tester les machines qui nous font de l’œil… Mon verdict, en toute transparence !

par Aurélie Michel

LE VITALISEUR DE MARION pour cuire à la vapeur douce VITALISEUR DE MARION, MODÈLE GRAND CHEF, 272,50 € Pourquoi on l’a choisi ? C’est l’un des emblèmes de la cuisson vapeur douce, c’est-à-dire jamais au-dessus de 100 °C, contrairement à la plupart des cuissons traditionnelles, notamment à la vapeur sous pression avec une Cocotte-Minute (120 °C et plus !). Le Vitaliseur cuit les aliments à coeur sans dépasser les 95 °C. Qui dit degrés en moins dit davantage de nutriments préservés, notamment la très fragile vitamine C. Le principe : sa cuve très haute (dans laquelle l’eau bout) et son tamis à larges trous (où se situent les aliments) permettent une bonne circulation de la vapeur, qui reste constante. L’incurvation du couvercle permet à l’eau de condensation de glisser le…

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Vital (Digital) - 1 Issue, No. 30

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