La gastronomía de Portugal es deliciosa, pero pocos la conocen bien. Cuenta con gran cantidad de platos basados en aceite de oliva, pescados y mariscos a la plancha, o guisos muy simples; es también una cocina muy sana, excepto cuando pedimos sus más calóricos platos fritos, como las empanadillas de camarones llamadas Rissóis de Camarăo, y las frituras de bacalao o Bolinhos de Bacalhau. Otro platillo típico es el Açorda de Mariscos, un guiso estilo sopón de mariscos que se espesa con pan y huevo. Entre los más populares hay muchas versiones de bacalao, incluyendo el Bacalao Espiritual, gratinado con camarones, Bacalao con Aceite, las Sardinas Asadas, el Pato con Canela, el delicioso Caldo Verde, una versión más ligera del Caldo Gallego español, y unas gambas a la plancha con…
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Vanidades México (Digital) - 1 Issue, Enero 2017 - 5701