RICETTE… DA FAVOLA

DALLA PAPPA D'AVENA all'oca arrosto, passando per frittelle, uova, salsicce, stufati: il cibo riveste un ruolo fondamentale nelle fiabe dei fratelli Jacob e Wilhem Grimm. Il romanziere Robert Tuesley Anderson passa in rassegna le storie raccolte dalla viva voce del popolo, in cui trovano spazio aneddoti mangerecci e ricette che costellano racconti come L'oca d'oro, Hänsel e Gretel, Raperonzolo o Cappuccetto rosso. Nella seconda parte di quest'ultima fiaba, prolungamento di quella più celebre, l'aroma inebriante delle salsicce al forno con patate, funghi portobello e pomodori, preparate dalla giovane per un brunch in compagnia della nonna, fa scivolare il lupo che finisce per affogare in una vasca. Robert Tuesley Anderson IL RICETTARIO DEI FRATELLI GRIMM Guido Tommasi Editore, 2024 176 pp., 28 €…

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Storica (Digital) - 1 Issue, N. 193

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