The Coffee Essence - Manual de caf Para principiantes y veteranos de la misma manera. Un infaltable, la clave del arco en el segmento del caf. Es un libro indito enteramente dedicado al caf. Es un recurso ineludible y de referencia para la artesana, las tecnologas y las tcnicas. Un libro analtico-tcnico descriptivo con un enfoque preparatorio a la profesionalidad de la cadena del caf. Cubre la historia del caf y las evoluciones, la salud, los procesos sobre los frutos, caf verde, especies y variedades, torrefaccin casera artesanal, fluidificar el caf, literatura cientfica, mtodos de infusin entre otros. Si eres un barista, un formador de caf o un consumidor concienzudo, encontrar este manual til. De hecho, funciona tanto como un divertido principio-fin de leer, as como una fuente de referencia continua. Incluso si usted no est en la industria del caf, despus de su lectura podr ser capaz de hacer mejores compras de caf, mejores preparaciones de caf o simplemente frecuentar a las mejores cafeteras.
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