This second edition of Panes mexicanos includes new recipes and photographs of bread such as Coyota, Gorditas de la Villa and Pan de Zacatln. This book includes a QR code that directs readers to videos that elaborate on techniques used throughout the book. The author, Chef Irving Quiroz, has been in the industry for more than 15 years and is widely regarded as an expert in the field. The first edition of this book sold over 25,000 copies. Esta segunda edicin de Panes mexicanos incluye recetas y fotografas nuevas de panes, como Coyota, Gorditas de la Villa y Pan de Zacatln. El libro contiene cdigos QR que dirigen a videos que explican la tcnica de elaboracin de tres masas, con las cuales se pueden realizar panes como Oreja, Dona, Pan de muerto, Cubilete o Piedra. El autor, el chef Irving Quiroz, cuenta con una trayectoria de ms de 15 aos que lo han consolidado como un experto en la materia. Su primera edicin del libro Panes mexicanos ha vendido ms de 25 000 ejemplares.
This second edition of Panes mexicanos includes new recipes and photographs of bread such as Coyota, Gorditas de la Villa and Pan de Zacatln. This book includes a QR code that directs readers to videos that elaborate on techniques used throughout the book. The author, Chef Irving Quiroz, has been in the industry for more than 15 years and is widely regarded as an expert in the field. The first edition of this book sold over 25,000 copies. Esta segunda edicin de Panes mexicanos incluye recetas y fotografas nuevas de panes, como Coyota, Gorditas de la Villa y Pan de Zacatln. El libro contiene cdigos QR que dirigen a videos que explican la tcnica de elaboracin de tres masas, con las cuales se pueden realizar panes como Oreja, Dona, Pan de muerto, Cubilete o Piedra. El autor, el chef Irving Quiroz, cuenta con una trayectoria de ms de 15 aos que lo han consolidado como un experto en la materia. Su primera edicin del libro Panes mexicanos ha vendido ms de 25 000 ejemplares.
