Hemos realizado una cuidadosa seleccin de 30 recetas de comida con cerveza y otras 20 recetas de ccteles con cerveza con el objetivo de disponer por primera vez al alcance del mundo de habla hispana algunas de las mejores creaciones que utilizan cerveza como parte activa del resultado final de una mezcla de ingredientes en la gastronoma y la mixologa, no solo como un acompaamiento o maridaje. Quisimos desarrollar un libro de contenido al alcance de todos, con ingredientes y tcnicas relativamente sencillas, pero que a su vez permitan apreciar nuevas dimensiones sobre la cerveza y la cultura que la rodea. El contenido est dividido en dos captulos principales y para cada una de ellos exploramos algunos consejos para utilizar la cerveza de la mejor forma posible, en la elaboracin de aperitivos, panes, sopas, platos principales, ccteles, postres, etc.
Hemos realizado una cuidadosa seleccin de 30 recetas de comida con cerveza y otras 20 recetas de ccteles con cerveza con el objetivo de disponer por primera vez al alcance del mundo de habla hispana algunas de las mejores creaciones que utilizan cerveza como parte activa del resultado final de una mezcla de ingredientes en la gastronoma y la mixologa, no solo como un acompaamiento o maridaje. Quisimos desarrollar un libro de contenido al alcance de todos, con ingredientes y tcnicas relativamente sencillas, pero que a su vez permitan apreciar nuevas dimensiones sobre la cerveza y la cultura que la rodea. El contenido est dividido en dos captulos principales y para cada una de ellos exploramos algunos consejos para utilizar la cerveza de la mejor forma posible, en la elaboracin de aperitivos, panes, sopas, platos principales, ccteles, postres, etc.
