500 recetas Vol. II

PRIMEROS Espaguetis con ahumados 4 PERSONAS / TIEMPO: 40 MIN. / FÁCIL INGREDIENTES: • 350 g de espaguetis• 200 g de ahumados (salmón, trucha, anchoas, anguila o todo mezclado)• 8 cucharadas de aceite• 3 dientes de ajo• 4 cucharadas de nata líquida• sal• eneldo picado PREPARACIÓN: (1) Cocer los espaguetis en abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante, según sea pasta fresca o seca, escurrirlos y mantenerlos con un chorrito de aceite por encima para que no se peguen. (2) Calentar el aceite en una sartén amplia y freír los dientes de ajo fileteados, fuera del fuego incorporar los ahumados cortados en trocitos. (3) Mezclar con los espaguetis calientes rápidamente, añadir la nata líquida templada y eneldo picado. Rectificar el punto de sazón y servir calientes. Adornar con tiras de ahumados y una ramita de…

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Semana (Digital) - 1 Issue, 7 julio 2021

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