Por entre o conjunto das castas brancas autóctones e históricas do Dão que se encontram em vias de serem recuperadas, contam-se variedades como Uva-Cão, Terrantez, Luzidio, Barcelo, Arinto do Interior ou Douradinha.
Detamo-nos sobre esta última: no mais recente trabalho que publicamos sobre a região, demos conta da tarefa hercúlea desenvolvida pelo Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão, liderado por Vanda Pedroso, no resgate do esquecimento destas, e outras, variedades. Confessava-nos então que, entre as razões para esse oblívio, a que lhe parecia mais plausível era o facto de algumas castas terem menor durabilidade que outras e, ao enfraquecerem e morrerem mais facilmente nas vinhas velhas, as plantas foram substituídas por outras e não renovadas, “por aquelas que produziam mais e davam mais rendimento”.
Porém, sublinha Vanda Pedroso, “nos últimos anos tem…
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Revista de Vinhos (Digital) - 1 Issue, Julho 2024