Para finales de siglo la población de la tierra aumentará en un 45%, mientras que las tierras cultivables disminuirán en un 20%. Eso no es probabilidad, es un hecho. Actualmente, un tercio de la comida producida en el mundo se desperdicia antes de ser consumida y según cifras del Banco de México, en el país se desperdician alrededor de 20.4 millones de toneladas de comida al año.
Ante ese alarmante panorama, investigadores de IBM de todo el mundo ya están trabajando en cinco soluciones para los próximos cinco años, en cada eslabón de la cadena alimentaria. Desde ayudar a los agricultores a maximizar los rendimientos de los cultivos, frenar enfermedades por alimentos, hasta formas de reutilizar el plástico.
Estas son las innovaciones que los científicos de IBM están desarrollando:
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POST Mag (Digital) - 1 Issue, Mayo 2019