Podstawą diety są produkty roślinne, takie jak produkty pelnoziarniste, warzywa, rośliny strączkowe, owoce, orzechy, nasiona, ziola i przyprawy.
Oliwa z oliwek jest glwnym źrdlem dodanego tluszczu. Ryby, owoce morza, nabial i drb podawane są z umiarem.
Czerwone mięso i slodycze spożywane są sporadycznie.