Grace

Josep Ventura

Tomando el nombre del fascinante y complejo personaje de Peaky Blinders, Grace llega al barrio de Sant Gervasi-Galvany, en la zona alta de Barcelona, con una propuesta cercana y a la vez enigmática. Su decoración recrea los años 20 y 30, fusionando una atmósfera sofisticada con un aire de misterio que invita a la intimidad. Las paredes, en tonos verde botella, combinan con detalles de madera de nogal, mientras que las molduras y la iluminación cálida y tenue contribuyen a generar un ambiente acogedor, casi como el de un salón privado. Tras adentrarse en el mundo de la restauración en Gorria y formarse en fogones como los de Arzak, Akelarre o Casa Urola, entre otros, el chef Roger Nasarre materializa en Grace su propia visión de una cocina en la…

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MDT (Digital) - 1 Issue, no. 114

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