Si le nom est joli, Cantemerle n’est pas pour autant le plus connu des crus classés en 1855 du Médoc. Moins que son voisin, La Lagune, ou que les prestigieux de l’appellation margaux, plus au nord de la péninsule. Et pourtant, quand on déguste des millésimes un peu mûrs, on croit déceler comme un air de famille, une douceur de tanins assez similaire. Ce qui ne l’est pas, en revanche, c’est le prix. Cantemerle demeure très raisonnable. Pas étonnant donc que, face à la difficulté de proposer sur table des vins qu’une clientèle revenue du bling-bling commence sérieusement à bouder, certains sommeliers de très grandes tables s’intéressent au merle chanteur. Vaste propriété de 200 hectares, dont 100 de parc et de prés, pour lesquels les propriétaires (la Société mutuelle d’assurance…
You're reading a preview of
Le Point (Digital) - 1 Issue, N° 2741