LA BODEGA DE UN CABALLERO

La cantidad de botellas define a un coleccionista, pero solo una cuidada selección distingue al verdadero enófilo. Seleccionamos 50 imprescindibles que son un mundo de sensaciones para conformar la carta de vinos de un gentleman este año.

PILAR MOLESTINA

TINTOS REFLEJO DE UNA AMPLIA DIVERSIDAD HABLA N° 25 Bodegas BH VT Extremadura Cata Este Habla corresponde a la añada de 2019 y es un monovarietal elaborado con la foránea malbec, poco habitual por esos lares, pero que se ha hecho un hueco entre el viñedo de la bodega. Guarda su tipicidad de forma elocuente, especialmente en su color intenso que tiende más al morado. Trabajado en viticultura ecológica, tras su crianza se presenta franco, con notas de cereza madura. VALENCISO RES 2019 Bodeguera Valenciso DOCa Rioja Cata Un Reserva que responde perfectamente a lo que los artífices del vino definen como “el más moderno de los clásicos y el más clásico de los modernos”. Una curiosa ‘receta’ de 7 meses en depósito de cemento, seguido de 18 en barricas…

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Gentleman España (Digital) - 1 Issue, Marzo 2025

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