Almanach des gourmands: servant de guide dans les moyens de faire excellente chre / par un vieil amateurDate de l'dition originale: 1803. Publi chaque anne de 1803 1812, l'Almanach des gourmands se prsente comme pionnier: il est la fois l'un des premiers guides gastronomiques tout en proposant l'une des premires formes de vulgarisation encyclopdique sur les arts de la table. La prsente revue s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la presse franaise mise en place avec la BnF. Hachette Livre et la BnF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BnF ayant numris ces publications et Hachette Livre les imprimant la demande. Certains de ces titres refltent des courants de pense caractristiques de leur poque, mais qui seraient aujourd'hui jugs condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins l'histoire des ides en France et sont susceptibles de prsenter un intrt scientifique ou historique. Le sens de notre dmarche ditoriale consiste ainsi permettre l'accs ces revues sans pour autant que nous en cautionnions en aucune faon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Almanach des gourmands: servant de guide dans les moyens de faire excellente chre / par un vieil amateurDate de l'dition originale: 1803. Publi chaque anne de 1803 1812, l'Almanach des gourmands se prsente comme pionnier: il est la fois l'un des premiers guides gastronomiques tout en proposant l'une des premires formes de vulgarisation encyclopdique sur les arts de la table. La prsente revue s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la presse franaise mise en place avec la BnF. Hachette Livre et la BnF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BnF ayant numris ces publications et Hachette Livre les imprimant la demande. Certains de ces titres refltent des courants de pense caractristiques de leur poque, mais qui seraient aujourd'hui jugs condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins l'histoire des ides en France et sont susceptibles de prsenter un intrt scientifique ou historique. Le sens de notre dmarche ditoriale consiste ainsi permettre l'accs ces revues sans pour autant que nous en cautionnions en aucune faon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
