La buena noticia es que la mayor parte de esa huella del petróleo se eliminaría apostando al menos por tres aspectos:
Por una economía de proximidad que ahorraría en transporte y en costosos sistemas de conservación y almacenaje como el de los refrigeradores; una proximidad que también reduciría sustancialmente la necesidad de envases y que supondría un impulso a las economías locales, mientras accedemos a productos más frescos y potencialmente saludables. En el caso de la carne, impulsaría a las granjas locales en un sistema que produce para comer y no para almacenar y procesar, con los efectos perniciosos para el bienestar animal que ello conlleva.
Optar en nuestras compras por el granel en vez de por los coloridos y costosos envases individuales.
La más compleja, sin duda, pero de…
You're reading a preview of
Enigmas (Digital) - 1 Issue, Marzo 2019