MAZDA CX-70 PRESENTA A LAS PROMESAS DE LA GASTRONOMÍA MEXICANAE Ernesto Hernández, Ale Navarro, Diego Villaseñor y Fernando Torres encabezan a la nueva generación de chefs en búsqueda de nuevos sabores y caminos.

Bajo el ideal probar y saborear, y de la mano de Mazda, recorremos la Ciudad de México para vivir nuevas experiencias llenas de sabor y reconocer a aquellos que son el futuro de la gastronomía mexicana.

Por Emiliano Lobato

“Si pudiera cocinarle un platillo a alguien sería carne en su jugo para mi mamá. Ella me enseñó todo lo que conozco sobre cocina y me enseñó que puedo compartir el amor que tengo por otros a través de los platillos que creo” ALE NAVARRO ERNESTO HERNÁNDEZ Botánico ¿Cuál es tu primer recuerdo en la cocina? Yo soy proveniente de la Baja, de Ensenada, y crecí con un papá que es fanático de cocinar. Al estar siempre pegado al calor del fuego y al campo, me inculcó un poco el tema de la cocina y el trato al animal, sin embargo, decidí estudiar Administración de Empresas, pero el amor por la cocina me llevó a estudiar Gastronomía. ¿Cómo iniciaste el proyecto de Botánico? Ale Navarro y yo nos conocimos hace algunos años cuando trabajamos juntos en…

You're reading a preview of

Caras México (Digital) - 1 Issue, JULIO 2024

DiscountMags is a licensed distributor (not a publisher) of the above content and Publication through Zinio LLC. Accordingly, we have no editorial control over the Publications. Any opinions, advice, statements, services, offers or other information or content expressed or made available by third parties, including those made in Publications offered on our website, are those of the respective author(s) or publisher(s) and not of DiscountMags. DiscountMags does not guarantee the accuracy, completeness, truthfulness, or usefulness of all or any portion of any publication or any services or offers made by third parties, nor will we be liable for any loss or damage caused by your reliance on information contained in any Publication, or your use of services offered, or your acceptance of any offers made through the Service or the Publications. For content removal requests, please contact Zinio.