EL ELIXIR ESCOCÉS

Hoy día, elegir el single malt perfecto no es tarea fácil. Aquí te presentamos algunos de los mejores y las características que los convierten en una bebida única.

Por Cecilia Morales Andere

El whisky escocés de una sola malta combina legado, tradición y posicionamiento a nivel global. Se fabrica por medio de un proceso de evaporación por calentamiento, que posteriormente se condensa y se enfría con dos únicos ingredientes: agua y cebada malteada. A partir de noviembre del 2012 se definió que este licor debe embotellarse únicamente en Escocia en tres regiones que funcionan como denominación de origen: Highland, la zona donde se concentra el mayor número de destilerías, Lowland, produce un licor suave, ligero y de color claro con un excelente final seco, y Speyside, esta última ofrece las bebidas de malta de mayor equilibrio, son suaves y se conocen por ser los más dulces de Escocia. Las características de estos pueden dividirse en ligeros, amaderados, ahumados y delicados, según su elaboración…

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Caras-méxico (Digital) - 1 Issue, ENERO 2021

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