Fika för många

Cappuccinorutor 30 bitar 5 ägg4 dl strösocker300 g smör2 dl starkbryggt kaffe2 dl majsmjöl2 dl rismjöl1 dl maizena½ dl fiberhusk1 dl kakao1 msk bakpulver FROSTING 150 g rumsvarmt smör300 g philadelphiaost500 g florsocker, ca 8 dl½–1 dl starkbryggt kallt kaffe GARNERING siktad kakao, kanel eller finriven mörk choklad 1. Sätt ugnen på 175°. Klä en långpanna, 30x40 cm, med bakplåtspapper. 2. Vispa ihop ägg och socker mycket pösigt. 3. Smält smöret i en kastrull och blanda i kaffet. 4. Blanda de torra ingredienserna. Blanda sedan ner mjölblandningen och smörblandningen i äggsmeten. 5. Bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 30–40 minuter. Kakan ska vara helt genomgräddad. 6. Vispa smöret fluffigt. Tillsätt philadelphiaosten och vispa till en jämn smet. Tillsätt florsocker och vispa vidare. Tillsätt kaffet under vispning, lite i taget tills smeten får en mjuk, bredbar konsistens. Bred…