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62 Articles

FOOT : LA CHINE EN FINALE

Quatre équipes du Vieux Continent se sont donc retrouvées cette année dans le « dernier carré » du Mondial de football en Russie. Rien d’extravagant, a priori, pour un sport qui plonge ses racines au Moyen Age et fut organisé dans sa forme actuelle par les Britanniques à la fin du XIXe siècle. Difficile, cela dit, de proclamer que le foot est resté depuis une affaire d’Européens. Le monde sud-américain y joue depuis des lustres et fait presque jeu égal avec l’Europe au tableau des vainqueurs de la Coupe du monde. L’Afrique pratique assidûment le ballon rond et progresse au sein des nations, malgré l’émigration économique qui prive ses équipes nationales de nombreux talents. Et l’Asie tient, avec le Japon et la Corée du Sud, deux représentants qui font mieux…

FOOT : LA CHINE EN FINALE

13 Novembre : les victimes à l’offensive

Comme les quelque 2000 parties civiles dans le dossier des attentats du 13 novembre 2015, Elisabeth Boissinot est reçue, cette semaine, à Paris, par le juge d’instruction Christophe Teissier. Le magistrat tient sa promesse d’informer proches et survivants, tous les six mois, des avancées de l’enquête. Il a prévu d’y consacrer trois journées entières : les 9, 10 et 12 juillet. Elisabeth Boissinot n’a pas attendu ce rendez-vous pour partir, dit-elle, « en croisade » contre le groupe Etat islamique (EI) et contre « tous ceux qui soutiennent cette organisation et l’aident à prospérer ». La mère de Chloé, tombée sous les balles des terroristes à la terrasse du bar Le Carillon, tente, à l’instar d’autres proches de victimes, d’utiliser toutes les armes judiciaires à sa disposition. Elle vient ainsi…

13 Novembre : les victimes à l’offensive

Baron noir à l’Élysée Eric Benzekri et Raphaël Chevènement, les deux scénaristes de la prochaine saison de Baron noir, se sont rendus à l’Elysée pour y consulter le porte-parole, Bruno Roger-Petit (photo). « Ils veulent macroniser Amélie Dorendeu, la présidente dans la série », confie ce dernier, qui leur a dispensé des conseils pour « plus de réalisme ». Par exemple : « Que les huissiers et garçons de vestibule n’attendent pas debout, collés aux portes toute la sainte journée, ça serait inhumain. » A. R. Bédier contre Pécresse Dans les Yvelines, l’élection à la présidence fédérale des Républicains (LR) inquiète les élus locaux. Le patron du département, Pierre Bédier (photo), doit affronter Alexandra Dublanche, proche de Valérie Pécresse. « Pécresse croit que Bédier est mandaté par Wauquiez pour la torpiller. Les maires…

Dominic Raab, forte tête pour le Brexit

Le poste ne sera resté vacant que quelques heures. A peine David Davis, le ministre en charge du Brexit, venait-il de démissionner, dimanche 8 juillet, qu’un autre eurosceptique, Dominic Raab, prenait sa place dès le lundi. Les deux hommes se connaissent : Davis avait recruté Raab comme chef de cabinet lorsque ce dernier faisait partie du « cabinet fantôme » de David Cameron, entre 2006 et 2008. Diplômé d’Oxford et de Cambridge, il a notamment travaillé pour l’un des principaux négociateurs palestiniens des accords de paix d’Oslo (1993). Fils d’un réfugié juif tchèque, arrivé en Grande-Bretagne en 1938 à l’âge de 6 ans, Dominic Raab, réputé pour son franc-parler, s’était fait sévèrement réprimander en 2011 par Theresa May, alors ministre des Femmes et des Egalités, pour avoir traité les féministes…

Dominic Raab, forte tête pour le Brexit

Sudan (photo), rhinocéros blanc du Nord, est mort en mars 2018 dans la réserve d’Ol Pejeta (Kenya). Il était le dernier représentant mâle sur la planète de cette sous-espèce africaine, décimée par le braconnage. Il laisse derrière lui sa fille, Najin, et sa petite-fille, Fatu. Bref, une espèce de plus devait s’éteindre. C’était sans compter sur les travaux d’une équipe internationale, publiés le 4 juillet dans la célèbre revue Nature, qui a annoncé avoir créé des embryons in vitro de rhinocéros hybrides. Les scientifiques ont prélevé près de 80 ovocytes dans des zoos européens sur des cousines, les rhinocéros blancs du Sud. Les gamètes récupérés ont permis de réaliser sept embryons, qui ont été congelés. Objectif : donner naissance par fécondation in vitro au premier rhinocéros blanc du Nord. Najin…

Michel Drucker, ex-gendre idéal

Mais pourquoi est-il aussi méchant? Michel Drucker, cinquante-cinq années de télé au compteur, a chargé l’un de ses éminents confrères de France Télévisions dans Le Parisien du 5 juillet. L’animateur de 75 ans assène que Laurent Delahousse n’est « pas un mec bien ». Le tort du journaliste de France 2 ? D’avoir inlassablement réclamé la case horaire du dimanche soir de Michel Drucker et de son émission Vivement dimanche prochain, qu’il a finalement obtenue en 2017, après plusieurs années d’insistance. Un geste « d’une inélégance incroyable », a ajouté l’animateur, rapidement recadré par la direction de France Télé. Ne soyons pas surpris par tant de franchise. Michel Drucker, longtemps dépeint en gendre idéal, est un faux gentil : il a toujours dézingué à tout-va, usant sans limite de son…

Michel Drucker, ex-gendre idéal

Faut-il tolérer l’ « extreme cut out jean » ?

Chroniqueuse Je crains que ce qui suit ne vous porte un coup au moral. Car je sais que vous faites ce que vous pouvez pour participer au grand carnaval de la modernitude. Vous utilisez des emojis dans vos SMS, vous vous déplacez à vélo, voire – qui sait ? – en trottinette. Parfois, vous publiez une photo de votre plat sur Instagram et vous avez fini par accepter que le serveur dise « latte » à la place de café crème. Vous ne ménagez pas vos efforts. Mais là, il y a de grandes chances qu’on vous perde. Si vous sentez que c’est trop, ne poursuivez pas la lecture de ce texte au-delà du point n° 1. 1) Pour ceux qui trouvaient les shorts en jean découvrant la moitié des fesses…

Faut-il tolérer l’ « extreme cut out jean » ?

LE ROMAN DU PRÉSIDENT

Les indésirables 1er juillet, 12h45 Emmanuel Macron déambule dans la nef du Panthéon. Tout le monde est sorti : seuls demeurent, sous la coupole, les cercueils d’Antoine et Simone Veil… « Psstt ! Psstt ! » Macron se retourne, lève les yeux : personne. « Merci, Emmanuel. Merci d’avoir permis à Antoine de m’accompagner ici. Pour une fois qu’un mari suit sa femme et non l’inverse ! Et puis il me fallait quelqu’un à engueuler pour l’éternité… » Macron sourit. « Bravo pour le sommet européen. – C’est un miracle. La catastrophe reste probable… – Une catastrophe probable et un miracle permanent : c’est ça, l’Europe! Pour la France, fais un effort sur le social. Ne touche pas aux pensions de réversion, ni aux minima sociaux : c’est un pognon de dingue…

LE ROMAN DU PRÉSIDENT

LE BREXIT, THERESA, ET LES BAD BOYS

La Première ministre ne compte plus ses “meilleurs ennemis” Deux ans après avoir été adopté par référendum, le 23 juin 2016, et alors qu’il a été officiellement programmé pour le 29 mars 2019, le Brexit continue de diviser en profondeur le Royaume-Uni, jusqu’à fracturer son gouvernement. Deux jours après un séminaire consacré à ce sujet brûlant, à Chequers, réunion supposée resserrer les rangs, le ministre expressément chargé du dossier Brexit, David Davis, a brusquement démissionné en adressant à Theresa May un véritable camouflet. « Je ne peux pas défendre, a-t-il déclaré, une forme de Brexit à laquelle je ne crois pas. » Le lendemain, le 9 juin, le tonitruant Boris Johnson, ministre des Affaires étrangères, a claqué sa démission à son tour, créant un mini séisme politique. La guerre est repartie. En…

LE BREXIT, THERESA, ET LES BAD BOYS

LA FRATERNITÉ, NOUVEAU PRINCIPE DE LA CONSTITUTION

Le caractère prétendument politique de la décision a été exacerbé Dût-on s’en étonner, la fraternité n’est officiellement un principe à valeur constitutionnelle que depuis le 6 juillet dernier. On arguera sans doute que la chose allait sans dire; encore fallait-il que le Conseil constitutionnel eût l’occasion de l’affirmer. C’est désormais chose faite, et une décision offre même une première illustration de la mise en application de ce nouveau principe. Les questions prioritaires de constitutionnalité que le Conseil devait examiner ont été largement médiatisées. L’objet s’y prêtait : il s’agissait de se prononcer sur le « délit de solidarité ». En cause, deux articles du code relatif aux étrangers, qui prévoient, pour l’un, un délit d’aide à l’entrée, à la circulation et au séjour irréguliers et, pour l’autre, des hypothèses d’exemption précisément définies.…

LA FRATERNITÉ, NOUVEAU PRINCIPE DE LA CONSTITUTION

UNE USINE À 20 MILLIARDS DE DOLLARS

Une bataille de titans qui s’accompagne d’une guerre des superordinateurs En 1965, le cofondateur d’Intel Gordon Moore énonce la loi qui va faire de lui l’idole des transhumanistes : la puissance des circuits intégrés double, à coût constant, tous les dix-huit mois. Après la machine à vapeur, l’électricité et le moteur à explosion, c’est le transistor qui engendra la quatrième révolution industrielle. Entre 1951 et 1971, les transistors passent de 10 millimètres de largeur à 10 microns, soit le centième de 1 millimètre. Depuis la fin de 2017, les fabricants asiatiques ont sorti presque simultanément les premiers microprocesseurs gravés en transistors de 10 et 7 nanomètres ; c’est-à-dire 10 et 7 milliardièmes de mètre de largeur. Les tout derniers microprocesseurs dépassent 10 milliards de transistors et réalisent plus de 10000 milliards…

UNE USINE À 20 MILLIARDS DE DOLLARS

QUAND LE FOOTBALL NOUS PARLE DE BIEN AUTRE CHOSE…

Tout se met ainsi en place pour une nouvelle crise mondiale Bien sûr, le Mondial de football est une distraction presque planétaire. Et pourtant, la moitié de l’humanité n’y joue pratiquement pas, pour le moment en tout cas, dont les Etats-Unis, l’Inde et la Chine. Et la compétition offrira la victoire cette année à un pays de l’Union européenne, une des régions du monde parmi les plus malades sur le plan politique. Bien sûr, cet événement nous dit aussi beaucoup du nationalisme montant, dont on s’inquiète partout. Et pourtant, on n’y a assisté, pour le moment en tout cas, à aucun délire extrémiste; jamais le soutien à une équipe ne s’est traduit par des marques de xénophobie à l’égard des autres. Si on prenait ces signes au sérieux, on en conclurait que l’Europe…

QUAND LE FOOTBALL NOUS PARLE DE BIEN AUTRE CHOSE…

Alerte aux nouvelles drogues

Quand Jean-Louis* a des envies de paradis artificiels, il ne passe plus par des contacts douteux, des dealers véreux, et il s’exonère des virées glauques dans les quartiers peu fréquentables. Calé dans son canapé, son ordinateur portable sur les genoux, il achète ses drogues préférées sur… Internet. En dix minutes, la commande est enregistrée. Il a même droit à une offre de réduction spéciale été. « Tout se fait en ligne, c’est rapide et facile, explique-t-il. Et il n’y a plus qu’à se faire livrer. » Quatre jours plus tard, ses achats arrivent par courrier, sous pli discret. A l’intérieur, pas de cocaïne ni de cannabis, qui tomberaient sous le coup de la loi sur l’usage de stupéfiants (un an d’emprisonnement et 3 750 euros d’amende), mais des dérivés synthétiques…

Alerte aux nouvelles drogues

Les cinq familles de NPS

EN CHIFFRES Fin 2017, 670 nouvelles substances psychoactives ont été identifiées en Europe, mais il en existe probablement plusieurs milliers. Il y a eu 71000 saisies de ces produits en 2016. Les cannabinoïdes QUÈSACO ? Ils imitent les effets du tétrahydrocannabinol (THC), la principale substance psychoactive du cannabis, mais sont généralement plus puissants. MARCHÉ Ils sont les plus saisis (32 000 en 2016). 179 substances ont été détectées depuis 20 08, mais il en existerait plus de 1 000. NOMS MDMB-CHMICA, UR-144, AB-CHMINIACA, AKB-48/F, etc. Vendus sous diverses appellations : Spice, Amnesia, Dutch Orange, etc. FORMES Poudre ou liquide mélangé ou pulvérisé sur des débris de végétaux séchés. EFFETS Calmant, relaxant, euphorisa nt ; paranoïa, bouche sèche, anxiété… Les stimulants et entactogènes QUÈSACO?Ils imitent la cocaïne, l’a mphétamine ou la MDMA. Les plus connus sont les dérivés de…

Les cinq familles de NPS

Le CBD, un cas particulier

Le cannabidiol (CBD) est la nouvelle molécule à la mode. Issu des plants de cannabis, il n’est pas à proprement parler un nouveau produit de synthèse, mais il partage de nombreux points communs avec eux : il est possible d’en acheter en trois clics sur Internet, de s’en faire livrer à domicile par voie postale, ses effets à moyen terme sont encore méconnus et il profite d’un flou juridique qui en fait une substance « ni interdite ni autorisée». Jusqu’ici, il semble aussi beaucoup moins inquiétant : selon les recherches de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), qui s’est fondée sur les premières études scientifiques du CBD, cette molécule ne crée pas de dépendance et n’est pas un psychotrope – contrairement au tétrahydrocannabinol (THC), un autre cannabinoïde extrait du cannabis.…

Le CBD, un cas particulier

Nos échantillons analysés en laboratoire

3-MMC Cathinone de synthèse, stimulant entactogène type MDMA Interdit depuis 2012. « Le produit annoncé correspond au produit analysé. Sa concentration est de 59 %. Le reste du produit est composé d’excipients inactifs. Notre équipe a déjà été confrontée à 12 types de 3-MMC : leur concentration fluctuait de 12 % à 89 %. Votre échantillon confirme cette inquiétante variabilité. La concentration d’un produit peut changer les effets et les dangers du tout au tout.» ETH-LAD Hallucinogène proche du LSD Ni classé ni interdit. « Nous avons pu identifier la molécule ETH-LAD, mais sans évaluer sa concentration. Nous ne disposions pas de “standard”, c’est-à-dire de modèle auquel le comparer, malgré nos énormes bases de données. Un cas qui illustre la complexité des analyses face à la profusion de NPS. » 5F-AKB-48 + BB-22 Cannabinoïde de synthèse Flou…

Nos échantillons analysés en laboratoire

ENTRE « TRIPS PSYCHÉ » ET FRÉNÉSIE SEXUELLE

Les consommateurs de nou - veaux produits de synthèse (NPS), ou research chemicals (produits chimiques derecherche, RC), sont à l’opposé de la représentation classique du drogué qui se défonce à l’héroïne et passe sa vie de squat en squat. Ce sont en majorité des hommes jeunes, diplômés et résidant dans des villes de plus de 500000 habitants. Voilà pour le profil type établi par l’Observatoire français des drogues et des toxicomanies (OFDT), sur la base d’une enquête en ligne menée en 2014. Jean-Louis*, 31 ans – l’âge moyen des consommateurs se situe autour de 28 ans –, fait partie de cette catégorie. De niveau bac + 5, il travaille en freelance chez lui dans le secteur tertiaire, est marié et habite en banlieue parisienne. Les NPS, il les a découverts par…

ENTRE « TRIPS PSYCHÉ » ET FRÉNÉSIE SEXUELLE

LES POLICIERS SONNENT L’ALARME

Dans son réfrigérateur, Sébastien Henrion, 34 ans, stockait de curieuses victuailles. Quand les policiers de la brigade des stups de Saint-Omer (Pas-de-Calais) l’interpellent chez lui, à Ouve- Wirquin, le 27 mars 2018, ils mettent la main sur un joli échantillon de drogues de synthèse : 700 grammes de speed, 100 comprimés de MDMA, 36 cristaux du même produit, 15 buvards imprégnés de LSD, 30 grammes de kétamine, ainsi qu’une centaine de drôles de comprimés – des mauves en forme de chouette, des roses représentant des têtes de mort, des verts estampillés « Formule 1 », des marrons au galbe de bouclier et même quelques violets au logo… de la banque britannique Barclays. Ces cachets colorés qui portent des noms rigolos («Hiboux », « Punisher », « F1 Max» ou « Thunderdome»)…

LES POLICIERS SONNENT L’ALARME

« ON PEUT S’ATTENDRE À VOIR DAVANTAGE D’HÉROÏNE DANS LES PROCHAINES ANNÉES »

A côté des principales drogues – cocaïne, héroïne, cannabis – émergent les nouveaux produits de synthèse [NPS]. Quand a-t-on commencé à en prendre la mesure ? Michel Gandilhon En France, on a commencé à évoquer le phénomène des NPS en 2008, avec la méphédrone. Depuis, d’autres cathinones sont apparues, souvent consommées dans un contexte sexuel par les adeptes du « chemsex ». On a trouvé rapidement aussi d’autres substances de la famille des cannabinoïdes. En 2015, le nombre d’identifications à l’échelon européen avait dépassé 500, avant que le rythme de détection ne se stabilise puis diminue aujourd’hui. Cette baisse s’explique sans doute par le fait que l’inventivité des chimistes n’est pas infinie et que, tout simplement, de nombreuses molécules n’ont pas retenu l’attention des consommateurs. Mais, globalement, la France est moins…

« ON PEUT S’ATTENDRE À VOIR DAVANTAGE D’HÉROÏNE DANS LES PROCHAINES ANNÉES »

SYLVAIN FORT LE SAMOURAÏ DU PRÉSIDENT

Aquoi ressemble le macronisme, objet non identifié depuis plus de deux ans ? Il a le visage de Sylvain Fort, conseiller discours et mémoire d’Emmanuel Macron, inconnu du public, essentiel dans le dispositif élyséen. Parce qu’il traduit en mots la pensée d’un président qui affirme que tout est dans ses textes. Parce que le personnage ressemble à ce patron qu’il sert avec une fougue sacrificielle. On ne parle jamais que de soi et les discours trahissent leur auteur, ce Sylvain inspiré par Emmanuel, ce Macron qui dit les paroles de Fort. L’un dans la lumière, l’autre dans l’ombre. Avec ce duo, les Français pleurent Arnaud Beltrame – « Pour ne pas manquer aux autres, il faut ne pas se manquer à soi-même. » Ils comprennent que « la légèreté n’est…

SYLVAIN FORT LE SAMOURAÏ DU PRÉSIDENT

Tariq Ramadan, une défense à deux visages

C’est un dialogue entre avocats qui en dit long : « L’affaire Ramadan, c’est l’affaire de la décennie. » « Oui, mais ça peut aussi être la taule de la décennie. » Depuis cinq mois que l’islamologue, accusé de viols par trois femmes en France, est en détention provisoire, sa cause fait l’objet d’une âpre lutte d’influence. L’homme, qui reconnaît désormais avoir eu des relations sexuelles avec au moins cinq femmes citées dans l’instruction, a tout changé : de discours, d’avocat, et de style, voire de ligne de défense. Seule constante : il continue de clamer son innocence. Retour en octobre 2017. Alors que couvent les premières plaintes contre Tariq Ramadan, son entourage se met en quête d’un ténor. Dans les couloirs du palais, on chuchote les noms d’Eric Dupond-Moretti ou…

Tariq Ramadan, une défense à deux visages

La France a-t-elle un problème avec le vélo?

D’abord, il y a les voitures qui vous frôlent à chaque dépassement. Puis les livreurs en stationnement qu’il faut éviter, les scooters qui déboulent de nulle part et les portières qui s’ouvrent inopinément. Sans oublier les tessons de bouteille, les feuilles mortes, les bandes blanches, les caniveaux… Bienvenue dans l’enfer du cycliste en milieu urbain, qui se transforme en trompela- mort à chaque trajet domiciletravail. Les inconditionnels du biclou font d’ailleurs figure d’exception. Seuls 2 ou 3 % des Français l’enfourchent quotidiennement, ce qui ne place pas le pays dans le peloton de tête européen. Un comble pour une patrie qui a enfanté Bernard Hinault et s’assoupit avec bonheur, les après-midi de juillet, devant les paysages du Tour de France (voir l’encadré page 46). Berceau de la bicyclette, la France aurait…

La France a-t-elle un problème avec le vélo?

Le Tour attire toujours autant

Le camping-car garé sur le bas-côté, la table de pique-nique dépliée et le bob sponsorisé vissé sur la tête, vous voici fin prêt pour le passage des coureurs. Sur la route du Tour, de 10 à 12 millions de spectateurs sont attendus cette année, perpétuant son statut, bien marketé, de « plus grand stade du monde ». Et ce, même si 1 personne sur 2 se dit plus intéressée par la caravane publicitaire que par la course. Selon l’organisateur ASO, chaque spectateur patiente six heures et quinze minutes en moyenne en bord de route, où l’on trouve deux tiers d’hommes et 80 % de Français. Preuve qu’on peut s’intéresser à une course cycliste populaire sans pour autant pratiquer le vélo au quotidien.…

SI LA RUSSIE ATTAQUE L’EUROPE DU NORD…

Wälkommen till Gotland! » (« Bien ve - nue à Gotland ») Les soldats du Gotlands regemente se souviendront long temps de l’accueil chaleureux réser vé par les autochtones lors de leur grand retour sur cette île de la mer Balti que qui est à la Suède ce que la Corse est à la France : une destination touristique prisée. En mai dernier, ces militaires sont acclamés comme s’ils rentraient d’une campagne victorieuse. « La population nous a reçus tel un groupe de hard rock, une drôle de sensation », s’amuse Gustaf af Petersens, commandant d’une compagnie de chars qui, ce jour-là, observe la scène depuis la tourelle de son blindé. Il faut dire que l’événement est historique et qu’il justifie la présence du roi de Suède, Carl XVI Gustaf, et du…

SI LA RUSSIE ATTAQUE L’EUROPE DU NORD…

“La Russie diffuse de fausses informations”

Peter Hultqvist, ministre de la Défense suédois Votre message à l’Otan avant le sommet? Peter Hultqvist L’agression russe contre l’Ukraine et l’annexion illégale de la Crimée constituent une violation du droit international. L’insécurité ainsi générée demeure notre plus grand déficommun. Comment améliorer la sécurité de la Suède ? P. H. En augmentant notre capacité militaire, en approfondissant nos coopérations internationales, en développant la défense civile. Pour l’avenir, cela requiert des moyens accrus. Le livret « Que faire en cas de crise ou de guerre », distribué aux Suédois, n’est-il pas anxiogène? P. H. Que l’Etat informe la population des comportements à adopter en cas de crise n’a rien de nouveau. En 1943, il avait distribué une telle brochure à tous les foyers. Cette publication a par la suite été réimprimée dans différentes versions jusqu’à la fin…

“La Russie diffuse de fausses informations”

LA RIPOSTE FRANÇAISE À NERFLIX

Cette mission doit être secrète pour être efficace. Hors de question de laisser fuiter la moindre information sur ces réunions confidentielles destinées à unir sur la Toile les trois ennemies d’hier, TF1, France Télévisions et M6. Trop de tentatives se sont déjà soldées par des échecs en raison d’indiscrétions ou de coups bas. En cette fin du mois d’avril 2018, trois petites équipes, façon commandos, sont mandatées discrètement par leurs patrons respectifs – Gilles Pélisson, Delphine Ernotte et Nicolas de Tavernost – pour se retrouver chaque après-midi dans la tour de verre de la première chaîne française, à Boulogne- Billancourt (Hauts-de-Seine). L’heure de la révolte contre les américains Netflix mais aussi Google, Amazon ou Apple a enfin sonné. Christine Bellin, directrice de la stratégie et du développement de TF1, accueille les…

LA RIPOSTE FRANÇAISE À NERFLIX

Bataille navale : l’Europe patauge

Le marché mondial de la marine militaire va croître de 3 à 5 % par an C’est un défilé hors norme en mer de Chine. Un chapelet de frégates, de sousmarins, de porte-avions, comme autant de petits points blancs soigneusement alignés sur une mer azur. Le 12 avril dernier, 48 navires chinois ont offert au monde entier une démonstration de force de l’empire du Milieu. En dix ans, la Chine s’est construit l’une des plus belles flottes mondiales. Surtout, elle exporte ses bateaux made in China partout sur la planète en cassant les prix pour étendre son influence à travers les océans. Face à l’essor de ce nouveau géant des mers, l’Europe, elle, s’en remet aux dieux grecs. Annoncée depuis des mois, l’alliance entre le français Naval Group (ex-DCNS) et l’italien Fincantieri…

Bataille navale : l’Europe patauge

LA GIFLE « J’attends de voir ce que va être EuropaCity. […] Avoir un centre commercial gigantesque avec une station de ski artificielle, c’est la folie des grandeurs du xxe siècle, c’est exactement ce que je ne veux plus demain. »Nicolas Hulot, à propos du projet immobilier dans la commune de Gonesse (Val-d’Oise), sur Europe 1. Le ministre de la Transition écologique s’est de nouveau attaqué à EuropaCity, le mégaprojet de loisirs et de commerces qui doit naître au nord-est de Paris en 2024. L’an dernier déjà, il l’avait estimé incompatible avec le plan climat. Mais, le 4 juillet, après le comité interministériel de la biodiversité, il a surtout demandé « à ce que la copie soit revue ». Ceetrus (ex-Immochan), qui tente depuis 2010 de faire atterrir son ovni dans le…

Le roman du Club Med

Un livre de business qui fait un bon livre d’été, voilà qui n’est pas banal! Il faut dire que le sujet s’y prête : le Club Med est la deuxième marque de tourisme la plus connue du monde, derrière Hilton, et le leader mondial haut de gamme des vacances tout compris. C’est surtout une marque à laquelle les Français vouent un attachement tout parti - culier : l’histoire du Club Méditerranée se confond avec celle des Trente Glorieuses et la montée en puissance de la société de loisirs. Chaque famille française a un « bronzé » dans son entourage. Mais ce livre possède plusieurs autres attraits. D’abord, il revient de façon limpide sur les raisons qui ont conduit Henri Giscard d’Estaing à s’engager dans la stratégie aussi célèbre que décriée de…

Le roman du Club Med

LES ENFANTS SONT-ILS TROP IRRADIÉS ?

C'est une innovation qui a représenté un progrès indéniable pour améliorer l’efficacité de la radiothérapie. Depuis une dizaine d’années, des équipements d’imagerie ont été ajoutés aux appareils utilisés pour détruire les tumeurs par irradiation. Assez similaires à des scanners, ils permettent de prendre un cliché du patient juste avant de démarrer les rayons : « Cela aide à bien positionner le malade, pour éviter les organes sains et mieux cibler la zone à atteindre », souligne le Pr Philippe Maingon, président de la Société française de radiothérapie oncologique (SFRO). Mais, revers de la médaille, les patients reçoivent à cette occasion des rayons X supplémentaires. A des doses certes très faibles, sans commune mesure avec celles utilisées pour éliminer les cellules cancéreuses, mais répétées tout au long des 30 à 40…

LES ENFANTS SONT-ILS TROP IRRADIÉS ?

FRANCOFOLIES FORCE 6 SUR LA ROCHELLE

Ils se nomment Chaton, Aloïse Sauvage, Malik Djoudi, Suzane, Pomme, Voyou et bousculent par leur audace le baromètre de la pop française. Avant leur passage aux Francofolies, du 11 au 15 juillet, L’Express tire le portrait de ces six nouvelles têtes et balaie les enjeux du festival avec sa programmatrice, Florence Jeux. Que vous inspire notre sélection ? Florence JeuxC’est la nouvelle scène française en pleine éclosion. Chacun possède déjà son propre univers et une forte identité. Musique, image, médias, réseaux sociaux, vidéo, danse… Les artistes intègrent de plus en plus vite tous ces paramètres pour bâtir leur carrière. Ils appartiennent à la génération Internet, qui a grandi avec un accès illimité à la musique. Ils écoutent à la fois de la chanson, de la pop, du rap, de l’électro. Les frontières…

FRANCOFOLIES FORCE 6 SUR LA ROCHELLE

Colum McCann à cor et à écrits

« C’est comme ça que j’ai appris à raconter des histoires. En me cognant à la réalité » L’Irlandais de New York vient de sortir Lettres à un jeune auteur, un recueil de conseils aux aspirants écrivains. Il fait donc la tournée des grands-ducs à Paris, jour - na listes aux trousses et foulard-ficel le autour du cou. Quand on lui avoue avoir eu le coeur brisé à cause de ses Saisons de la nuit et de ses Treize Façons de voir, il répond : « Oh merci, ça me fait telle ment plaisir. » Sourire ravi à l’appui. Assis dans le cana pé d’un hôtel chic de Saint-Germain- des-Prés, Colum McCann s’exprime avec fougue malgré le décalage horaire qui lui déboî te le crâne. Plaisir de s’offrir, joie de recevoir. Au…

Colum McCann à cor et à écrits

En marche toute !

Apriori, Erling Kagge, grand et beau Norvégien de 55 ans, a tout pour exaspérer. Premier explorateur à avoir accompli le « défides trois pôles » en atteignant le pôle Nord, le pôle Sud et le sommet du mont Everest, cet avocat de formation a créé, en 1996, une maison d’édition, aujourd’hui l’une des plus importantes de Norvège. Et, en 2016, il signait Quelques grammes de silence, libelle contre le bruit et le vacarme du monde, devenu un bestseller dans plus de 30 pays. Rebelote avec ce Pas à pas, transformé illico en bréviaire international de tout Homo sapiens bien décidé à le rester. Bref, Erling Kagge, par ailleurs collectionneur d’art, est le genre d’homme à qui tout réussit. Le pire, c’est qu’on s’en réjouit, tant son récit, mixte de considérations…

En marche toute !

la librairie de l’express

ESSAI MA VIE EN PEINTURES PARMARIA GAINZA, TRAD. DE L’ESPAGNOL (ARGENTINE) PAR GERSENDE CAMENEN. GALLIMARD, 182 P., 18 €. 18/20 Oubliez le titre (peu engageant), et précipitez-vous sur ce premier roman ouvertement autobiographique de Maria gainza, critique d’art argentine dont l’érudition le dispute à une grande intelligence, une sensibilité peu commune et un féroce sens de l’humour. Rien d’académique sous la plume de cette journaliste à Radar, le supplément dominical du quotidien Pagina/12 à Buenos Aires. Au contraire. Elle n’a pas son pareil pour faire entrer en résonance les moments clefs de son existence avec les tableaux qui l’ont marquée et pour entrelacer confessions intimes et considérations originales sur la vie et l’oeuvre d’artistes très divers, de Courbet à Rothko, d’Hubert Robert à Henri de Toulouse-Lautrec, du modeste « douanier » Henri Rousseau au…

la librairie de l’express

Il était une fois Angela

Son goût du gothique – et son style vestimentaire parfois surprenant – lui ont valu d’être surnommée la « sorcière blanche de la littérature britannique ». Trop peu connue en dehors de son Royaume-uni natal, Angela Carter (1940-1992) dépoussière et radicalise le genre du conte de fées en le rendant sombre, éminemment féministe et moderne. Son univers romanesque puise dans le surréalisme, l’imaginaire médiéval et le réalisme romantique. Dans Le Magasin de jouets magique (1967), une petite fille riche aux manières de princesse se voit forcée, après la mort de ses parents dans un crash d’avion, d’emménager chez un vieil oncle londonien marionnettiste, ogre tyrannique. Se jouant des archétypes féminins, Angela Carter délivre les énergies de ses héroïnes et les place dans des labyrinthes de miroirs déformants. D’une humanité à…

Il était une fois Angela

Palmarès Les meilleures ventes de livres en France

Il n’y a pas que les lettres dans la vie, il y a aussi les chiffres. Des chiffres qui donnent le tournis, lorsqu’on totalise les ventes de notre quatuor fictionnel de tête : près de 900000 exemplaires écoulés, au 1er juillet, pour les quatre best-sellers… si l’on ajoute à cette somme les scores des deux Jean-Christophe, 93000 pour Rufin, et 75000 pour Grangé, et encore les 65000 exemplaires de leur cadet, Edouard Louis, on se dit que les libraires devaient avoir le sourire. D’autant que, côté essais, l’on joue également dans la cour des grands. François Hollande surprend toujours son monde en continuant sa course gagnante (plus de 90000 exemplaires), Sylvain Tesson ravit le sien avec Homère (80000), tandis que les indéracinables Peter Wohlleben et Yuval Noah Harari ne sont…

Palmarès Les meilleures ventes de livres en France

Instinct animal

Si chien qui aboie ne mord pas, le contraire est aussi vrai. Prenons Marcello, qui n’est pas un chien, mais que beaucoup considèrent comme tel à force de le voir promener les toutous du quartier. Marcello est un gentil, père aimant d’une petite fille, capable de calmer un molosse en lui susurrant des chansons douces. Mais le jour où son copain Simoncino, bourré de coke jusqu’aux yeux, l’envoie à sa place en prison sans même une excuse ou un merci, la bête se réveille et ce n’est pas beau à voir. Le film, si. Dogman est un diamant noir du cinéma italien comme Matteo Garrone (Gomorra) sait les tailler. Une métaphore visionnaire d’un pays à nouveau débordé par l’extrême droite et les arguments bas de plafond. L’interprétation d’Edoardo Pesce (Simoncino)…

Instinct animal

le guide des arts et spectacles

CINÉMA PARANOÏA DE STEVEN SODERBERGH. AVEC CLAIRE FOY, JOSHUA LEONARD… 1H38. 15/20 Il y a quelque temps, Sawyer a été harcelée par un maniaque. Elle a déménagé, trouvé un nouveau boulot, mais ses relations avec les hommes sont devenues compliquées. Décidée à surmonter son traumatisme, elle consulte une psy… qui l’interne illico ! Un malheur n’arrivant jamais seul, elle reconnaît son persécuteur parmi les infirmiers. A moins que tout cela ne soit que le fruit d’une paranoïa aiguë… Doute savamment entretenu durant une bonne première moitié du film, le point de vue adopté étant celui de Sawyer (incarnée par Claire Foy, repérée dans la série The Crown et ici ambiguë à souhait). Un thriller, donc. Soderbergh avait déjà abordé le genre (Effets secondaires), mais jamais aussi frontalement, plongeant ses mains dans le cambouis…

le guide des arts et spectacles

“Le courage de Claude Lanzmann”

Quelles sont les images de l’homme qui vous reviennent à l’esprit ? Bernard-Henri LévyMes souvenirs se bousculent, et mon émotion est immense. Je revois par exemple notre première rencontre, à Los Angeles, en 1981. Je le revois, intrépide et batailleur, ferraillant contre l’égoïsme et l’indifférence des producteurs de Hollywood qu’il tentait de convaincre de l’aider à produire Shoah. En vain… Me reviennent en mémoire, aussi, les beaux moments passés ensemble – il y en eut tant ! Dans des maisons ensoleillées, en Italie, ailleurs. Et puis ce premier séjour commun en Israël, où nous nous retrouvâmes, silencieux, face au Mur des lamentations. C’était il y a trente ans. Quelles qualités de lui retenez-vous entre toutes ? B.-H. L. Batailleur. Puissant. Mais, surtout, d’une merveilleuse intransigeance ; il ne transigeait jamais sur l’essentiel ;…

“Le courage de Claude Lanzmann”

Education : retrouver la force de l’institution

Jean-Michel Blanquer a annoncé, il y a un an, qu’il ne procéderait à aucune réforme; dont acte! Peut-être entendait-il par là retrouver ce que Montesquieu nomme la « force de l’ins - titution ». Résistant à la tentation du réformisme pré - ci pité, le ministre de l’Education se donnerait les moyens de reprendre la tradition républicaine. Sans doute faut-il renoncer à la « réformer », pour rendre possible la « réinstitution » de l’école républicaine. Cette décision est essentielle, car elle permet d’envisager l’avenir comme un devenir. Le devenir, c’est l’avenir conscient de notre responsabilité devant la nation et la république. Le processus de rupture de l’école républicaine avec elle-même peut être daté par le début de la réforme Haby, en 1975, de l’aveu même de Valéry Giscard d’Estaing,…

Education : retrouver la force de l’institution

L’ambitieux Viktor Orban

Dès la nuit tombée, le Théâtre national, flambant neuf, éclaire le Danube de tous ses feux. Un spectaculaire musée de la Terreur vient d’être inauguré en hommage aux victimes du nazisme et du communisme. Et les peintres mettent la dernière touche à un splendide bâtiment néo-byzantin entièrement rénové, le Cinéma national, qui ouvrira ses portes dans quelques jours avec une superproduction commanditée par l’Etat. C’est sur ces fastes que s’achève le premier mandat de Viktor Orban, le jeune Premier ministre hongrois, que les électeurs pourraient reconduire à son poste lors du scrutin législatif des 7 et 21 avril prochains. Objectif avoué : rendre aux Hongrois la fierté de leurs traditions et raviver leur patriotisme. […] A 38 ans, ce père de quatre enfants issu d’une modeste famille de province n’a plus…

L’ambitieux Viktor Orban

Bonnie and Clyde, quelle histoire !

En 1968, l’Express avait 15 ans, ses reporters vivaient l’époque autant qu’ils la racontaient. L’année 1968 L’EXPRESS du 22 janvier 1968 UN FILM QUI FAILLIT N’ÊTRE JAMAIS TOURNÉ, FAILLIT ÊTRE UN FILM FRANÇAIS, FAILLIT SOMBRER DANS L’INDIFFÉRENCE Dans la nuit du 22 au 23 mai 1934, six hommes se dissimulent dans un fossé, au coin d’un bois, sur la route qui mène à Arcadie, Louisiane, Etats-Unis d’Amérique. Le 23 mai, à 9h10, surgit une grosse Ford VS avec deux occupants, un jeune homme et une jeune femme, âgés tous deux de 25 ans. Les hommes tirent 1000 balles en une minute. Les deux automobilistes s’écroulent sanguinolents, transpercés par 94 projectiles. C’est la fin, muette et misérable comme une exécution capitale, d’un couple de petits gangsters, Clyde Barrow et Bonnie Parker. Rien de tragique,…

Bonnie and Clyde, quelle histoire !

Louis de Funès plébiscité

L’EXPRESS du 7 octobre 1968 Les informateurs politiques annoncent le prochain référendum pour le printemps 1969. Ils se trompent.Ce référendum, il est déjà commencé. En fait, il estmême permanent. A intervalles soigneusement espa-cés, les électeurs déposent dans l’urne le bulletin quifixe l’idée qu’ils se font de la France. Entre-temps, ils fixent,en achetant leurs tickets de cinéma, l’idée qu’ils se font desFrançais. Les résultats des deux consultations sont absolu-ment concordants. La France des années 1960 a un doublevisage. Celui, austère et officiel, de Charles de Gaulle. Celui,souriant et intime, de Louis de Funès. Le filmLe Tatouéestsorti sur les écrans parisiens le mercredi 18 septembre[1968]. A la fin de la première semaine, il était en tête des recettes. Au cours de la deuxième semaine, il a encore amélioré ce score record. Et la fête…

Louis de Funès plébiscité

SF La grande peur de l'an 2000

L’EXPRESS du 29 avril 1968 Qu bien j’aivieilli dequelques mi-«nutes, ou bien des siècles ont passé sur le monde. Dans ce cas, les responsablesde l’expérience sont morts depuis long-temps… » Qui prononce ces paroles? Ce pourrait être le cos-monaute Bowman (Keir Dullea), lancé à bord de son vaisseauspatial dans une chasse étrange à travers l’infini. Sa missionest le sujet du nouveau film de Stanley Kubrick, 2001, l’odys-sée de l’espacequi, depuis un mois, déroute et inquiète l’Amé-rique. Ce pourrait être le commandant George Taylor (Charl-ton Heston), astronaute dévié de son chemin par un accidentde la route sidérale, et qui s’écrase sur La Planète des singes,dans le film de Franklin Schaffner qui vient de sortir à Paris,ou encore l’une des charmantes extraterrestres de Ne jouezpas avec les Martiens,un film d’Henri Lanoë qui sort…

SF La grande peur de l'an 2000

BALADES D’ÉTÉ

LES MEILLEURES TABLES DE PROVENCE Elle avait déjà le soleil, la mer, les collines parfumées… Elle multiplie désormais les restaurants sincères. De Marseille au Lubéron, une nouvelle région gourmande se dévoile. Page 96 BASSIN D’ARCACHON RÉGAL AVEC VUE Huîtres, caviar, pêche du jour : du Pyla-sur-Mer au Cap-Ferret, profitez des trésors iodés de cette mer intérieure, les pieds dans l’eau… ou presque. Page 106…

UN RÊVE DE BISTROT PROVENÇAL

LA PETITE MAISON DE CUCURON ♦ place de l’etang, Cucuron (vaucluse). ♦ 04-90-68-21-99. ♦ menus : 60 et 90 € par personne. ♦ Fermé lundi et mardi. «Je ne suis pas un attrapepeople », glisse Eric Sapet entre deux réponses. Pourtant, il voit passer du beau monde dans sa maison de 1850, reflétant ses murs ocre-jaune et ses volets gris-bleu sur un immense bassin bordé de platanes bicentenaires. Seulement ces people-là n’aiment pas s’annoncer, qu’ils s’appellent Angelina Jolie, Brad Pitt, Ridley Scott ou le très discret couturier Emanuel Ungaro. Discret, le chef aux rondeurs de bon vivant, à l’oeil clair malicieux, l’est un peu moins, et c’est tant mieux : le mot drôle qui détend l’atmosphère, une anecdote élégante pour diriger un client accro au bordeaux vers un Gigondas domaine des Bosquets 2015, histoire d’éviter…

UN RÊVE DE BISTROT PROVENÇAL

JÉRÔME FAURE, DES TERRES FROIDES AU LUBERON

DOMAINE DE FONTENILLE ♦ Route de roquefraîche, lauris (vaucluse). ♦ 04-13-98-00-00. ♦ Carte : 33-48 €. ♦ La Cuisine d’Amélie est ouverte tous les jours sauf le mardi. ♦ La table gastronomique le Champ des lunes est fermée le lundi, le mercredi midi et le jeudi midi. Les Terres froides, c’est ce bout d’Isère près du lac de Charavines au climat hostile où Jérôme Faure grandit entre mère et grand-mère, qui s’arrachent ses grâces à coups de petits plats. Si leur île flottante hante sa mémoire, il hait le lait cru de la ferme voisine. Jérôme est comme ce lait. Entier. Nature. Foin de storytelling, il ne s’invente pas de fibre jardinière. Pour nourrir sa carte, il arpente à la fraîche et au pas de course son potager – 5000 mètres carrés en permaculture, 350 variétés…

JÉRÔME FAURE, DES TERRES FROIDES AU LUBERON

LE MAÎTRE DU FEU

RESTAURANT FRANCIS MALLMANN ♦ Château La Coste, 2750, route de La Cride, Le Puy-Sainte-Réparade (Bouches-du-Rhône). ♦ 04-42-61-89-98. ♦ Carte : 69-106 € par personne. ♦ Pas de fermeture jusqu’au 30 août. Corps de ferme charpenté, patio bordé d’une pergola colorée signée Daniel Buren, décor noir et blanc oscillant entre hacienda chic et loft d’artiste… Château La Coste, domaine viticole qui accueille quatre autres restaurants, n’a pas lésiné sur son dernier bébé, taillé aux mesures de Francis Mallmann, gaillard portant beau le béret et la soixantaine. Bistrot, restaurant gastronomique ? Si l’on ignore sa réputation mondiale, le doute est permis, tant l’assiette est copieuse et sans chichis. Et ça, on adore. Mais pourquoi lui, l’as de la côte de boeuf, dans une Provence chiche en bovins? « Après avoir goûté ma cuisine en Argentine, le propriétaire…

LE MAÎTRE DU FEU

L’OUSTAU DE BAUMANIÈRE

En 1945, le mas xvie siècle caché dans les Alpilles se mue en auberge. Repaire des notables d’Arles, elle attire vite Picasso, Churchill, Camus ou Cocteau pour son cadre et la cuisine de Raymond Thuilier. Si son petit-fils Jean-André Charial y perpétue l’art d’accueillir « comme à la maison », il a confié en 2015 les cuisines à Glenn viel, exsecond de Yannick Alléno. Sans rayer de la carte les deux best-sellers maison – crêpe soufflée et gigot à la broche au jus teinté d’ail et de thym –, il sert néanmoins ce dernier avec un gratin de pommes de terre « mis au point après six mois d’essais ». Le jeune Breton, écologiste engagé, insuffle en douceur un vent nouveau – à commencer par les terres du domaine où…

L’OUSTAU DE BAUMANIÈRE

ÉPICERIE L’IDÉAL

Un beau matin, la journaliste Julia Sammut couvre ses murs de Post-it répertoriant tout ce qu’elle a adoré goûter au cours de ses reportages gastronomiques. Quelques gros travaux plus tard, la voilà sanglée dans un tablier indigo au coeur du quartier Noailles, aussi grouillant que gourmand. Ses étagères alignent en vrac pasta artisanale, olives de Kalamata, vinaigre à la grenade, tomates catalanes plus que bio, boudin noir basque, tomates vertes à l’huile d’olive de Sospel, confiture de mûres sauvages corses, de citrons de Menton, sirops, pastis ou rhums made in Marseille, vins d’Henri Milan des Alpilles ou Château la Dorgonne du Luberon… Au rayon frais, la crème des charcuteries et fromages d’Espagne, de France, d’italie, et les pri meurs des meilleurs maraîchers locaux. Le chef Aurélien Baron pioche au feeling…

ÉPICERIE L’IDÉAL

BASSIN D’ARCACHON UN OCÉAN DE SAVEURS

Au pied de l’imposante dune du Pilat, le blond banc d’Arguin, moucheté du vert des parcs à huîtres, résiste aux eaux jade et turquoise. Cette palette de couleurs donne un air de Polynésie aux portes du bassin d’Arcachon, qu’on appelle ici les « passes ». Terme bien choisi, tant ces chenaux font aussi office de « passe-plat », en laissant pénétrer moult poissons qui finiront sur les bonnes tables alentour. Si la deuxième plus vaste étendue d’eau salée d’Europe – après l’étang de Berre – est nourricière, ses rivages fourmillent également de beaux produits qu’accommodent les toques inspirées du cru. Et du cuit. Une première halte nous conduit dans le plus spectaculaire spot de la côte Atlantique. « La plus belle vue du monde ! », s’exclame Philippe Starck, en 2010,…

BASSIN D’ARCACHON UN OCÉAN DE SAVEURS

PRÉCIEUSES PERLES NOIRES

Le caviar, c’est tout un art. Un art qui commence par une bonne dose de patience et de savoir-faire, deux qualités que maîtrise à merveille L’Esturgeonnière. Jusqu’aux billes brillantes dans leurs boîtes argentées estampillées Perlita, le chemin est long. Pour collecter les précieux oeufs, neuf ans d’élevage en bassins sont en moyenne nécessaires avant l’abattage des esturgeons femelles issues de l’espèce Acipenser baeri, principale variété d’eau douce élevée pour le caviar. La plus importante ferme du Bassin présente la particularité, unique en France, de réunir en un seul lieu toute la chaîne de production, de l’alevin au caviar, garantissant traçabilité et qualité irréprochables de ses produits. Nouveauté dans le paysage local, L’Esturgeonnière voit le jour, en 1991, à la suite d’un appel à projets lancé pour valoriser l’existence d’un forage géothermique.…

PRÉCIEUSES PERLES NOIRES

VENT DE FRAÎCHEUR SUR LE BASSIN

Le soleil, la chaleur… En ce millésime 2018, l’été s’est fait désirer, mais semble finalement bel et bien installé. Et qui dit météo estivale, dit immanquablement… glaces ! Au lait ou sorbet, en petit pot ou en cornet, quelles que soient vos affinités glacées, voici l’adresse incontournable pour faire frétiller les papilles : Ô Sorbet d’Amour, l’un des plus anciens glaciers artisanaux français – fondé en 1935, au Moulleau. Aujourd’hui, l’enseigne compte six boutiques autour du Bassin, sur une vingtaine d’enseignes, au total, réparties en France et à l’international. Mais quelle est donc la recette de cette réussite ? Dès son lancement, la marque trouve ses adeptes, portée par l’engouement pour les glaces de fabrication artisanale. Trois ans après le rachat de « cette vieille dame, avec un esprit de start-up…

VENT DE FRAÎCHEUR SUR LE BASSIN

Plus frais que frais ! » Telle pourrait être la devise de Guillaume Hernandez, ancien chef pâtissier de la Co(o)rniche (accessoirement auréolé de bronze au championnat de France du dessert 2015), et de David Da Silva, les deux créateurs de la Maison pâtissière. Dans leur boutique de poche de La Hume, inutile de chercher des gâteaux attendant le client, sagement alignés dans une vitrine réfrigérée. Et pour cause. A la façon d’un plat immédiatement envoyé sur table au restaurant, les pâtisseries (à acheter sur place ou sur commande) sont dressées « à la minute » par les mains expertes de Guillaume. La carte des réjouissances est renouvelée au rythme de la disponibilité des matières premières de belle facture, de saison et majoritairement locales. Depuis deux ans, la créativité des deux associés…

TANNERIE MARITIME

Tout est bon dans… le poisson ! Ce n’est pas Marielle Philip, 30 ans, qui dira le contraire. En 2014, elle a cofondé avec sa mère, Monique, l’entreprise Fémer peau marine, pour remettre au goût du jour la pratique séculaire du cuir de poisson. Leur start-up récolte auprès de poissonniers, mareyeurs et pisciculteurs aquitains des peaux de bars, de dorades, de soles, de maigres, de truites, de saumons… dont la chair est destinée à la consommation. Puis les tanne à la main dans l’atelier sur le port de La Teste-de-Buch, avant de les commercialiser. L’aventure commence en 2011, lorsque la mère de la jeune femme assiste à un défilé, dans un pays scandinave, de mannequins habillés de vêtements en peau de saumon. A cette époque, Marielle achève tout juste un master…

TANNERIE MARITIME

LA BONNE ÉTOILE DE CARRADE

En accrochant un macaron Michelin, l’année dernière, au frontispice du bluffant hôtel-restaurant Ha(a)ïtza moins de six mois après l’ouverture, Stéphane Carrade a tout d’une étoile filante… Sauf qu’elle ne risque pas de s’éteindre de sitôt. Et qu’elle brille depuis longtemps : 2001, dans son auberge de Jurançon, dans le Béarn, assortie d’une deuxième cinq ans plus tard, puis de nouveau une, en 2009, à la Guérinière, phare gourmand de Gujan- Mestras. Une table qu’affectionne alors Sophie et William Téchoueyres, les patrons de la Co(o)rniche. Quand ces derniers se lancent dans l’aventure d’Ha(a)ïtza, avec leur complice Philippe Starck, ils pensent tout de suite à Stéphane Carrade pour tenir la table du futur palace. Le cuisinier inspiré a été conquis par ce projet épicurien. Au milieu de tous les codes de l’imaginaire starckien…

LA BONNE ÉTOILE DE CARRADE

LES BONNES TABLES

LE PÈRE OUVRARD CANTINE CHIC ET DÉCALÉE Heureuse nouvelle, le talentueux Stéphane Ouvrard a posé sa bonhomie et ses poêlons dans le quartier des pêcheurs du Cap- Ferret, où il prodiguait déjà sur sa terrasse, depuis quelques années, de solides apéros tapas, lors de ses week-ends de villégiature. Cette fois, le jovial barbu s’installe pour de bon. Il a tout cassé, largement agrandi, créé un superbe patio terrasse avec plancha extérieure (ne pas manquer la carte des tapas !). Et décoré le tout à la sauce Père Ouvrard : décalée, mélange de mauvais goût assumé et de chine chic et originale. En un mot, le bateleur a reconstitué son théâtre gourmand du Bouscat, à Bordeaux, embruns en sus. Sa charmante épouse, Marie, et leur fille Clémentine le secondent sur la scène, enfin…

LES BONNES TABLES

DES LITS D’INITIÉS

CÔTÉ SABLE CURE DE JOUVANCE En dix ans, le plus bel hôtel de la presqu’île n’a pas pris une ride. Mieux, avec son bar à cocktails, qu’on sirote face aux flots, Côté sable semble rajeunir. Et nous avec, tant un séjour dans ce havre ferret-capien posé au bord de l’eau – le seul de ce côté-ci du Bassin – est revitalisant. Sans conter les bienfaits du mini-spa Clarins, dont les soins conjugués aux caresses des vents marins ressource. La bâtisse, sortie de terre en neuf mois, en 2008, n’a rien d’ostentatoire. Une élégante discrétion flotte de la terrasse à la vue imprenable au patio arboré dans le jardin, en passant bien sûr par les 15 chambres de l’établissement. « Nous l’avons conçu comme une maison de famille, confie Adra Bataille, copropriétaire…

DES LITS D’INITIÉS

ACCORDS AU SOMMET

C’est un rêve qui s’est formé au début des années 1990 dans l’esprit de Martin T:son Engstroem, un des plus grands agents artistiques du monde de la musique classique. A Verbier, où il vient skier en famille avec sa femme d’alors, Barbara Hendricks, il imagine un rendez-vous d’été où tous leurs amis musiciens viendraient jouer, se rencontrer, et échanger avec les talents de demain. En 1994, au coeur des sommets majestueux des Combins, se tient la première édition du Verbier Festival. Sous une grande tente, dans une ambiance intime, Evgueni Kissin, Maxim Vengerov, Mischa Maisky, Gidon Kremer, Natalia Gutman… Les géants de la scène classique se produisent devant un public conscient de vivre un moment de magie pure. C’est le début d’une aventure qui ne va cesser de prendre de l’ampleur…

ACCORDS AU SOMMET

Parenthèse enchantée

SÉJOUR IDYLLIQUE AU CHALET D’ADRIEN « J’ai un attachement particulier pour cet endroit. Eric Cachard et Brigitte de Gastines ont amené à Verbier ce luxe discret, cosy, qui se marie si bien avec l’esprit de la montagne. L’hôtel surplombe le village et offre une vue inouïe sur la chaîne des Alpes, comme la piscine, chauffée toute l’année. Lorsqu’on n’y séjourne pas, c’est un endroit raffiné où venir dîner dans l’un des deux restaurants – dirigés par le chef étoilé Marco Bassi –, boire un verre ou faire un soin au spa… » www.chalet-adrien.com ÉCHAPPÉE SUR LE CHEMIN DES BISSES « Les bisses sont ces canaux d’irrigation typiques du paysage du Valais, construits à flanc de montagne, qui acheminent l’eau des ruisseaux vers les champs et les vignes. Les chemins de randonnée qui les logent sont…

Parenthèse enchantée

Avec Sport Cérébral® Mots croisés Horizontalement 1. Intouchable. 2. Un homme et un couffin. S’est donc attaqué au problème. 3.Grison. Dégâts de bombes. Ancien du nouveau monde. 4.Un coin perdu. Registre de violon. 5.Mouillage. Par quoi finit généralement un marchandage. 6. C’est la règle. Croît en temps de guerre. 7. Comme une vengeance. Lettre à Hel -lène. 8. Colère. Crêtes. Boulede feu. 9. Bien placée pour le savoir. Eléments de régimes. 10.De couleur pâle.Nous sommes nombreux dans sa zone. Verticalement 1. Pâle, peu inspirée. 2.Mot de la fin. Propre à un grand sympathique. 3.Déjeunes au Canada. Brouilla. 4.Demi-déesse. Uni-té de pression.Dans une adresse.5. De la musique parfois. Facilite le travail du jardinier. 6 Fixée solidement. 7. Donnait un peu d’énergie. Inutile conseil à une lingère. 8. Peut être une mignonnette. Doublé de taffetas. 9.Annonce de…

… CLAIRE CHAZAL

A61 ans, l’ex-présentatrice du 20 Heures de TF1 se dévoile dans un livre très personnel, qui fait un tabac en librairie. L’express Coco Chanel, qui avait les mêmes initiales que vous, disait : « La mode se démode, le style jamais. » Etes-vous d’accord ? Claire Chazal Oui. C’est assez indéfinissable, le style. Même s’il intègre des éléments de la mode, il tient à autre chose. C’est une façon d’être, de se tenir. Parfois, on peut pressentir dès l’enfance si un individu va avoir du style ou pas. Cela peut être une élégance naturelle, ou une façon de trouver des accessoires qui attirent l’attention. Je crois que ça reste. Quel est le vôtre ? C. C. Je dirais un style assez sobre, avec des non-couleurs, des chaussures plates plutôt qu’à talons. Il faut que…

… CLAIRE CHAZAL

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