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Coup De Pouce December 2024 - Vol.41 No.09 (Digital)

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43 Articles

Marchands de bonheur

Qu’on se le dise, la quête du bonheur est à l’origine de presque tous nos comportements. C’est pourquoi, au moment de concevoir ce dernier numéro de 2024, nous avons choisi de jouer… les marchands de bonheur! Le bonheur, c’est savourer chaque instant. Et ça commence par le partage d’un délicieux repas en famille. Cette année, on oublie le stress du réveillon! On trinque avec des cocktails festifs qui se préparent en un clin d’œil et on cuisine deux menus qui revisitent des classiques. Et parce qu’à Noël, la simplicité est souvent la clé, on cuisine des desserts à base de pâte feuilletée… sortie directement du congélo! Le bonheur, c’est prendre soin de soi. On le sait, notre bien-être est largement influencé par des hormones comme la dopamine (D), l’ocytocine (O), la…

Marchands de bonheur

C’est dans l-’air

1 Dormir sous les étoiles Posè en plein cœur de la première réserve internationale de ciel étoilé, sur les berges du lac Mégantic, le nouveau Estello Suites & Spa propose 11 suites comprenant un salon et une cuisine. Chacune d’elles possède son propre style d’inspiration classique, européenne, moderne, organique ou traditionnelle. Avec son centre thermal qui offre un cycle thermique complet, ainsi que ses services de massothérapie et autres soins corporels, l’endroit se veut un sanctuaire de bien-être. La vue sur le majestueux mont Mégantic, le coucher de soleil depuis le balcon et le spectacle étoilé nous amènent à voyager depuis notre suite. Estello transcende l’hébergement traditionnel et offre une véritable communion avec la nature qui apaise l’esprit et revigore le corps. Une expérience douce et vivifiante, à s’offrir… ou à…

C’est dans l-’air

À ne pas manquer! La grande fresque musicale est de retour cette saison, et elle s’invite par la même occasion dans la métropole. Cette année, le chorégraphe et danseur Alex Francoeur (Révolution, En direct de l’univers) se joint à la famille de Québec Issime et saura insuffler créativité et modernité aux performances de l’équipe. En plus de nous émerveiller grâce à son décor signature, Décembre fera revivre nos souvenirs d’enfance grâce à de nouvelles projections qui embellissent les 12 tableaux composant le spectacle. La troupe, formée de la majorité des interprètes de la distribution originale, s’assurera de nous faire passer une magnifique soirée en redonnant vie aux personnages familiers qui peuplent le village sous notre arbre de Noël. Les 6 et 7 décembre, au Théâtre du Palais Municipal, à Saguenay,…

Dans nos oreilles

How to Re-Assemble an Atomic Bomb, U2 L’emblématique groupe rock irlandais lance cet opus pour célébrer le 20e anniversaire de son 11e album studio, How to Dismantle an Atomic Bomb. Les 10 pièces — dont 4 inédites — qui composent How to Re-Assemble an Atomic Bomb sont issues des archives des sessions d’enregistrement de l’album, originalement lancé en 2004. Le début des années 2000 a été une période particulièrement créative pour le groupe, alors qu’il réexaminait les sources d’inspiration musicales de ses débuts et que Bono, qui venait de perdre son père, apprenait à vivre avec le deuil. Un album qui sera sans doute très apprécié des fans! Sortie: 29 novembre, sous l’étiquette Island Records Plus de reflets, Grand Corps Malade Le célèbre slameur français, qui s’est récemment installé à…

Dans nos oreilles

Sur nos écrans télé

La dernière communion Pierre, Paul et Jean, trois frères religieux, décident de quitter l’Église après la vente de leur monastère, qui sera reconverti en condos de luxe. Refusant d’être relogés en région avec leur communauté, ils doivent réinventer leur vie au troisième âge. Bien qu’ils soient tous les trois très différents, ils ont ce destin en commun et peuvent compter les uns sur les autres. Leur passé religieux et leur foi éprouvée les ébranleront par moments alors qu’ils tentent de s’adapter au monde moderne. À travers ce chemin de croix, les trois compagnons vivront une renaissance inattendue. Dès le 6 décembre, sur video.telequebec.tv The Sticky Ruth Landry (Margo Martindale), une acéricultrice aguerrie, n’en peut plus des conventions bureaucratiques qui menacent de la priver de ce qui importe le plus à…

Sur nos écrans télé

Sur nos écrans de cinéma

NIGHTBITCH Comédie d’horreur de Marielle Heller Basé sur le roman éponyme publié en 2021, ce long métrage raconte l’histoire de Mother, une ancienne artiste qui délaisse sa carrière pour être maman à la maison. Plus le temps passe, plus elle remarque différents symptômes qui laissent présager qu’elle est en train de se transformer en chien. Non sans difficulté, Mother s’évertue à garder sa transformation secrète. Un film intrigant au ton surréaliste, qui aborde avec humour les troubles psychologiques et la maternité. Sortie: 6 décembre A COMPLETE UNKNOWN Drame de James Mangold Ce film biographique suit l’ascension de Bob Dylan au début des années 1960, alors qu’il se fraye un chemin à travers la scène musicale underground new-yorkaise. L’un des moments forts de l’époque est le Newport Folk Festival, en 1965.…

Sur nos écrans de cinéma

3 livres à lire

LE QUÉBEC MERVEILLEUX DE WALT DISNEY Cet ouvrage riche en images rares et en anecdotes explore la relation entre les Québécois et l’univers du visionnaire de Burbank. Dès les années 1930, Walt Disney avait compris notre réceptivité à son monde fantaisiste. Il a laissé sa marque sur la population québécoise et sur des lieux ainsi que des images emblématiques bien de chez nous; on peut penser à l’esthétique du Jardin des Merveilles du parc La Fontaine, au coq des rôtisseries St-Hubert ou encore à l’Expo 67. Fascinant! Par Tristan Demers, Hurtubise, 184 p., 36,95 $. En librairie. INVISIBLE L’actrice et autrice-compositriceinterprète Judith Bérard, qu’on a vue sur les planches, notamment dans Starmania, se livre ici comme jamais. En toute vulnérabilité, elle aborde son parcours, ses moments de joie et ses…

3 livres à lire

truc de pro Pour reproduire ce look, on pose la couleur au ras des cils supérieurs et inférieurs. Puis, on l’estompe sur la paupière mobile pour créer un smokey léger. Le reste du maquillage doit être subtil: teint parfait, pommettes santé, mascara léger et bouche rosée.…

Un sourire étincelant

Plusieurs facteurs influencent la couleur de nos dents: l’épaisseur et la teinte de l’émail et de la dentine de nos dents (2 tissus visibles en bouche), nos habitudes alimentaires et de vie, l’accumulation de tartre et la prise de certains médicaments. Il suffit de sourire devant le miroir après avoir mangé ou bu pour le constater: bien des aliments — et bien des boissons — que nous consommons tachent la surface de nos dents. Plus un aliment est pigmenté, plus il causera des taches coriaces difficiles à déloger. Pour remédier à la situation, quelle qu’en soit la cause, il est possible de se faire blanchir les dents. Pour y parvenir, on opte pour des produits en vente libre ou on a recours à l’expertise d’un dentiste. Tous les traitements sont…

Un sourire étincelant

Présent parfait

Lumineux et gourmand 1. Ce nouveau parfum rejoint la collection Devotion. Il revisite la fragrance originale avec des notes de fleurd’oranger et de vanille enrichied’une touche de noisette. Ambre gourmand 2. On imagine une lettre d’amour à New York et son effervescence… Ce parfuméclate avec une pomme juteuse et se transforme en unmélange chic et urbain de peau depêche, de muguet, de fleur de prune, de canne à sucre et de vanille. Gourmand chaleureux 3. Un somptueux parfum gourmand quiévoque unesoirée romantique au bord du feu. À ces effluves de vanille bourbon, on ajoute un accentraffinéd’amerd’orange et de sucre brun, le toutrehaussé de notes de jasmin et de muscdélicat. Oriental 4. Un parfum sensuel etenvoûtantoù la rose des jardins persans esttraversée par des volutesd’encens et par la chaleur du patchouli.…

Présent parfait

Une jupe scintillante 3 looks

Glamour On ose le look brillant de la tête aux pieds! Pour un résultat moderne, on privilégie un haut ample taillé dans une autre matière que la jupe afin de créer un contraste intéressant. Décontractée Il est possible d’avoir du style sans négliger le confort. Pour ce faire, on troque nos escarpins contre des chaussures sport d’un blanc impeccable et l’on opte pour un chemisier en jean ou un t-shirt blanc. Classique Un simple col roulé et une veste en laine nous permettront d’obtenir une tenue soignée et sobre, mais pas du tout ennuyante! D’autres jupes scintillantes…

Une jupe scintillante 3 looks

Confort et paillettes

Classe neige Cette jupe ultra-longue se porte très bien avec un t-shirt blanc et des ballerines. Les Années folles Sportive chic Glamourissime Si la robe était la grande vedette de nos partys des fêtes à une certaine époque, le pantalon y est désormais plus que bienvenu. Il est tellement confortable, et surtout, on peut le reporter sans modération! Lamé décontracté Le legging refait surface. Pourquoi s’en passer? Doux satin Douillet et élégant On n’a pas envie de sortir le grand jeu? On choisit un joli tricot avec une touche de fausse fourrure qu’on agence à un jean et à quelques bijoux.…

Confort et paillettes

Pour être en beauté Pour le bien-être Pour les gourmands Pour la maison…

6 produits coups de cœur

Savons artisanaux Fabriqués à la savonnerie de Magog et composés d’ingrédients d’origine naturelle à 99,75%. Enrichis d'huile essentielle de lavande, ils hydratent la peau tout en favorisant la détente. Disponibles dans 8 fragrances naturelles. 11,25 $ chacun. Coffret Parfum d’ambiance et savon à mains Duo à la lavande: composé d'un savon à mains ultra hydratant fait d’ingrédients naturels et d'un parfum d’ambiance naturellement parfumé aux huiles essentielles de lavande et de géranium. Ce parfum rafraîchit les pièces de la maison tout en chassant les mauvaises odeurs. 34 $. Sels minéraux pour le bain Transforme l’expérience bain en un havre de paix avec l’huile essentielle de lavande fine. Enrichis en magnésium, potassium, sodium et calcium, ces sels exfolient, nourrissent et hydratent la peau. On se libère ainsi des tensions pour savourer…

6 produits coups de cœur

Pour voir la vie en rose

Des robes de chambre en peluche Offrez une dose de réconfort avec ces robes de chambre pelucheuses. C’est le cadeau idéal pour rester au chaud cet hiver, en tout confort. Mettez le paquet avec de la lingerie raffinée Le temps des fêtes est le moment parfait pour offrir un cadeau raffiné. Disponible en plusieurs couleurs éclatantes, la sélection de lingerie vous séduira. Le plaisir de choisir La carte-cadeau est la solution idéale lorsqu’on ne veut pas se casser la tête. Pour un cadeau qui est sûr de plaire, laissez-la choisir ce qu’elle veut vraiment… tout simplement! Des ajouts parfaitement doux Adorables dans les bas de Noël, les accessoires douillets la Vie en Rose font toujours leur effet, et ce, à petit prix! La preuve que le bonheur se cache dans…

Pour voir la vie en rose

6 idées cadeaux uniques!

Étui Impact Lillian On allie protection et style avec ces étuis québécois résistants aux chutes de 8 pieds. Un choix judicieux pour préserver son téléphone, exprimer sa personnalité et avoir la tranquillité d’esprit! 44,95 $ Étui transparent Lovely On met en valeur la finesse de l’appareil avec un étui transparent. Il s’agit d’un accessoire à la fois discret et élégant, qui s’agence avec toutes les tenues des fêtes. Une protection minimaliste et unique! 34,95 $ Étui à AirPods Woodstock beige On stylise les AirPods tout en assurant leur sécurité avec ces étuis uniques. Un petit plus qui fera toute la différence et une idée de cadeau parfaite pour le bas de Noël! 29,95 $ Étui à iPad Give Me Flowers On découvre le style écoresponsable avec des étuis folios à…

6 idées cadeaux uniques!

Une escapade en cadeau

Plaisirs divins à l’Hôtel Montfort Surprenez votre partenaire avec une évasion romantique dans cet ancien monastère de Nicolet: nuitée, petit-déjeuner, apéritif, expérience thermale et crédits pour un souper et un soin de massothérapie. Au programme: détente et complicité! À partir de 299 $. Joyeux plaisir à l’Auberge du Lac Taureau Offrez-lui une échappée en pleine nature lanaudoise: activités pour toutes les saisons, sentiers enchanteurs, spa relaxant, cocktail et vin ainsi que nuitée romantique avec petit-déjeuner. Une expérience magique alliant aventure en plein air et romance! À partir de 259 $. AX en cadeau au AX Hôtel Gâtez votre douce moitié avec une nuit (ou même deux!) au cœur du charmant village de Tremblant, incluant l’accès à la piscine extérieure 4 saisons, au sauna finlandais et aux aires de détente avec…

Une escapade en cadeau

Nos idées cadeaux en microfibre toute douce!

Serviette à cheveux en microfibre Elle est ultra absorbante et idéale pour réduire le temps de séchage sans abîmer les cheveux. Douce et légère, elle offre un confort optimal tout en minimisant les frisottis, pour des cheveux lisses et brillants. 24,99 $ Serviette de plage en microfibre Le choix idéal pour le voyage, le camping ou même une utilisation quotidienne à la maison. Ne laissez pas l’humidité vous ralentir: adoptez cette serviette pratique et efficace.25,99 $ Linge à vaisselle en microfibre Optez pour la qualité et l’efficacité avec ce linge à vaisselle en microfibre. Il deviendra rapidement un indispensable dans la cuisine, permettant de garder une vaisselle impeccable.tml 15,99 $…

Nos idées cadeaux en microfibre toute douce!

Des coffrets parfumés chics

Eau Parfumée Bienfaisante Néroli et sa crème à mains La légèreté du miel et de la fleur d’oranger, pour un effet vivifiant. La crème à mains, ni grasse ni collante, protège et nourrit la peau. 34 $ Eau Parfumée Bienfaisante Fleur de Figuier et sa bougie parfumée La figue chaleureuse et la note douce-amère du pamplemousse. La bougie produit des effluves reposants, qui invitent à la détente. 64 $ Eau Parfumée Bienfaisante Rose et son savon La douceur de la rose de Damas, pour un effet relaxant. Le savon nettoie la peau en douceur sans la dessécher. 34 $…

Des coffrets parfumés chics

Offrir Charlevoix

Réservez une fabuleuse escapade comprenant le train, une nuitée au Petit Manoir du Casino, les repas, l’accès au spa, les taxes et les pourboires. À partir de 1 340 $ pour 2 personnes. 2 ESCAPADES EN TRAIN Profitez du trajet entre Québec et Baie-Saint-Paul pour admirer les paysages époustouflants. À partir de 149 $. Offrez en cadeau La Traversée de Charlevoix, un joyau du Québec qui relie les chutes Montmorency à La Malbaie en une journée. À partir de 250 $.…

Offrir Charlevoix

Des jeux pour tous!

Trio Soyez assez rusé pour déduire les numéros détenus par vos adversaires autour de la table. Trouverez-vous les trios de cartes identiques? Un jeu brillant qui ne manquera pas de vous surprendre!19,99 $ Ouvre ton jeu Ouvre ton jeu avec Marie-Claude Barrette est un jeu qui encourage l’ouverture, la curiosité et l’écoute. Conçu comme compagnon au balado du même nom, il vous aidera à mieux connaître les personnes qui vous entourent.19,99 RICARDO - Le jeu Découvrez le jeu de conversation RICARDO (le meilleur), pour générer des conversations autour de la table. Ce jeu vous permettra d’en apprendre plus sur vos invités, avec des questions uniques et amusantes!19,99 $ Crissement sketch C’est comme L’Osti d’jeu, mais en version différente. Amusezvous avec les niaiseries que disent les gens!34,99 $ Littoral Littoral, c’est…

Des jeux pour tous!

Fa La La La La! On connaît tous des gens que la musique de Noël rend grincheux. Or cela pourrait être neurologique. En effet, si on a parfois l’impression que ces airs nous jouent sur le moral (13 % des Canadiens affirment détester la musique du temps des fêtes), ce n’est pas totalement faux. Une étude réalisée par la psychologue américaine Linda Blair démontre que l’écoute répétitive de cantiques de Noël peut devenir mentalement épuisante. Évidemment, les premières écoutes de Vive le vent et de White Christmas ont tendance à déclencher un sentiment de nostalgie, mais après la 12e écoute, il est possible d’être énervé, voire stressé. Selon les psychologues, ce sentiment serait engendré par «l’effet d’exposition simple». Il s’agirait d’un effet causé par l’écoute répétitive d’une même chanson. Une…

Une bonne D.O.S.E. d’hormones!

Chacun d’entre nous a ses propres sources ou facteurs de bonheur, souvent liés à des expériences agréables, personnelles ou intimes: amour, famille, amitié, travail, hobbies, musique, etc. Mais on oublie souvent que le bonheur est aussi une histoire de génétique ou de chimie; celle de notre organisme. Notre corps est un véritable dealer de bonheur envoyant des doses chimiques de plaisir ou de satisfaction. On parle alors d’hormones du bonheur. La dopamine L’hormone du plaisir (et de la récompense) La dopamine permet la libération d’énergie quand on est en train de faire une tâche et qu’on est sur le point de l’achever. Cette hormone influence notre attention, notre sommeil, notre mémoire, nos capacités cognitives, notre motivation, notre système moteur et… notre sensation de plaisir! On dit de la dopamine qu’elle fonctionne…

Une bonne D.O.S.E. d’hormones!

Slow living: L’ART DE RALENTIR

Dans une société où on a accès de plus en plus rapidement aux sources d’information et aux boutiques en ligne sur nos smartphones, on s’habitue à vouloir tout et tout de suite. Cette pression de l’urgence se fait sentir en particulier en fin d’année. C’est en effet une période souvent plus fatigante que reposante, tant elle est chargée d’injonctions et d’impératifs. Les dernières vacances sont loin et les réserves de vitamines et de minéraux, au plus bas. Le passage à l’heure d’hiver et l’impression de vivre dans un grand tunnel d’obligations, même de frimas à force de voir si peu la lumière du jour, contribuent à rendre ce rythme difficilement soutenable, ce qui peut mener à l’épuisement physique et moral. Ralentir et se caler sur le rythme de la saison…

Slow living: L’ART DE RALENTIR

Les 5 commandements

1 PRIORISER NOS PRIORITÉS La phrase fait sourire, mais il s’agit vraiment d’un travail de hiérarchisation. On prend une feuille de papier, qu’on divise en deux parties. D’un côté, on écrit les cinq choses qui sont les plus importantes pour nous (famille, vie amoureuse, santé, travail, loisirs, enfants, bénévolat, études, etc.). De l’autre, on note les cinq choses sur lesquelles on passe le plus de temps (travail, transport, loisirs, famille, etc.). Ce bilan visuel nous permet de voir si nos aspirations concordent avec notre réalité. Ensuite, les changements à apporter sont plus clairs. 2 FAIRE UN MÉNAGE DANS NOTRE AGENDA On ouvre notre agenda et on enlève le superflu. On se rappelle que si on dit non à quelque chose, on dit oui à soi! Avoir plus de temps dédié à ce…

Les 5 commandements

10 escapades abordables pour les fêtes

LE YAK LAC-BEAUPORT Bienvenue au Yak, une oasis d’élégance au cœur de la Montagne Maelström, à 530 m d’altitude, où le style rencontre le confort. Le Yak est parfait pour des escapades en famille ou entre amis. Quoi de mieux que de se réveiller chaque matin face à un spectacle à couper le souffle? Les grandes baies vitrées offrent une vue panoramique sur les montagnes, et créent une toile de fond inoubliable. Côté confort, tout y est! Ce lieu unique offre aux amants de la nature la possibilité de pratiquer une multitude d’activités, dont la motoneige, le ski de fond, le fatbike et la raquette, grâce à l’accès direct aux sentiers la Maléfique et la Vortex. Cette habitation pet friendly, en met aussi plein la vue avec son bassin thermique…

10 escapades abordables pour les fêtes

À 8 minutes dubonheur!

L’impact positif de l’activité physique sur notre humeur est indéniable. Les chercheurs parlent même de l’«effet feel L’impact better». Et si on peut ressentir cet effet en moins de 10 minutes, c’est encore mieux! L’entraînement de la joie est composé de six mouvements qui consistent à atteindre, balancer, rebondir, secouer, sauter (de joie) et célébrer. Cette méthode, développée par la psychologue Kelly McGonigal, n’est rien de moins qu’une véritable chorégraphie du bonheur! Mme McGonigal est une passionnée de la science de l’émotion. Pour créer sa chorégraphie, elle s’est basée sur des mouvements de grand bonheur, comme celui où les partisans d’une équipe sportive sautent de joie, les bras dans les airs, après une victoire. Dans un article publié dans le New York Times, elle précise que sa méthode s’appuie sur la…

À 8 minutes dubonheur!

L’eczéma Au-delà des apparences

L’eczéma, ou dermatite atopique, est un invité indésirable qui se manifeste sans L’eczéma, prévenir. Cette condition complexe, touchant des millions de Canadiens, perturbe la qualité de vie, le travail, l’école et les relations sociales, entraînant souvent une détresse émotionnelle chez les personnes affectées et celles qui en prennent soin. Selon la Société canadienne de l’eczéma, 87 % des adultes atteints voient leur vie quotidienne bouleversée. 79 % souffrent de troubles du sommeil, 64 % d’anxiété, et 44 % de dépression liée à la maladie. Gold Bond est sensible aux personnes derrière ces statistiques, qui méritent d’être vues au-delà de leur condition cutanée. Comme son nom l’évoque, la marque aspire à créer un lien en or avec la communauté, offrant, au-delà des produits de soin, un véritable soutien à ceux qui…

L’eczéma Au-delà des apparences

LA PLANCHE À partir de la posture de la table, on soulève les genoux et on allonge les jambes derrière en expirant. On soulève une jambe, puis l’autre à l’expiration. On revient à la position de départ à l’inspiration. On répète de 8 à 10 fois. LE BATEAU En position assise, bras allongés vers l’avant, on contracte les abdominaux et on soulève les jambes en position de tablette. On maintient le temps de 10 à 20 respirations lentes. Pour plus de stabilité, on peut attraper l’arrière des cuisses. DEMI-ROULEMENT ARRIÈRE Assise au sol, genoux fléchis vers le plafond, on allonge les bras devant en effectuant une flexion du tronc. En gardant cette flexion, on recule le haut du corps vers l’arrière à l’expiration. On revient à la position initiale à…

La beauté commence… dans l’assiette !

Les acides gras essentiels (AGE) Les oméga-3 et les oméga-6 font partie des AGE. Ceuxci interviennent dans l’élasticité et l’étanchéité de l’épiderme. Ces acides gras possèdent aussi un pouvoir anti-inflammatoire, émollient et apaisant pour la peau. Ils sont présents dans de multiples aliments. On les retrouve dans le poisson et les crustacés, les graines de lin, l’huile de chanvre, l’huile de soya, l’huile de canola, les graines de chia, les légumes à feuilles et les avocats. La vitamine A La vitamine A, aussi connue sous le nom de rétinol, contribue au renouvellement cellulaire, aide à la cicatrisation des plaies et, en conséquence, favorise la guérison de l’acné. Les principales sources de vitamine A sont les produits laitiers, les œufs, le poisson, les fruits de mer et les légumes verts feuillus.…

La beauté commence… dans l’assiette !

Les aliments beauté par excellence

Pour hydrater la peau LA NOIX DE COCO Nourrissante, hydratante et assouplissante, la noix de coco contient de la vitamine A et de la vitamine E, ce qui permet de calmer les rougeurs et la sécheresse. L’AVOCAT L’avocat, non seulement bon pour la peau, mais également pour les cheveux et les ongles, est un 3-en-1 idéal. Étant une excellente source de vitamine E et de gras essentiels, cet aliment permet d’hydrater efficacement la peau. LE CONCOMBRE Riche en vitamine C et en antioxydants, le concombre aide à réduire l’inflammation en plus d’hydrater et de raffermir la peau. À consommer tel quel ou en rondelles dans un verre d’eau. On consomme également la pelure pour un maximum de résultats. LES ŒUFS Le jaune d’œuf est idéal pour nourrir, hydrater et unifier…

Les aliments beauté par excellence

Des mythes persistants

LES ALIMENTS GRAS RENDENT LA PEAU GRASSE Un mythe répandu dans l’univers de la nutrition et des soins de la peau consiste à croire que la consommation d’aliments gras engendre une peau grasse. Même si ce lien pourrait sembler logique, il n’existe à ce jour aucune preuve scientifique d’une corrélation entre les deux. Les aliments frits ne sont généralement pas très bons pour la santé, mais ils ne sont probablement pas responsables de la peau grasse ni de l’acné. L’huile produite par la peau provient des glandes sébacées. Or, certaines personnes sont génétiquement prédisposées à en produire davantage. En fait, de nombreux facteurs influencent la quantité de sébum produite par la peau. Parmi ceux-ci, on note les produits utilisés, les changements hormonaux, l’environnement et les médicaments. LE CHOCOLAT DONNE DES…

Pétoncles au vin blanc Rapide 3 à 4 portions | Préparation 10 min | Cuisson 10 min 3 c. à soupe (45 ml) beurre2 à 3 gousses d’ail, émincées½ t (125 ml) vin blanc de type sauvignon ou chardonnay½ t (125 ml) crème 35 % à cuisson1 paquet (340 g) pétoncles moyens (calibre 20-40), décongelés et bien épongéssel de mer rose et poivre rose (ou sel et poivre)persil frisé, haché, pour garnir (facultatif) 1. Dans une petite casserole, faire fondre 2 c. à soupe (30 ml) de beurre à feu moyen. Faire revenir l’ail 1 minute, puis déglacer avec le vin. Ajouter le poivre rose. Cuire jusqu’à ce que la moitié du vin soit évaporée (de 2 à 3 minutes). Ajouter la crème et mélanger. Réduire à feu doux et…

Vite fait bien fait

Lundi Poulet aux prunes et aux canneberges Rapide 4 portions | Préparation 10 min | Cuisson 25 min 1 c. à soupe (15 ml) beurre1 c. à soupe (15 ml) huile d’olive4 poitrines de poulet, sans os mais avec peau, coupées en 2¾ t (180 ml) cassonade, tassée¾ t (180 ml) vinaigre de vin rouge2 bâtons de cannelle (ou au goût)2 anis étoilés1 c. à thé (5 ml) flocons de piment séchés2 gousses d’ail, écrasées4 prunes, dénoyautées, en moitiés¾ t (180 ml) canneberges surgeléessel et poivrepurée de pommes de terre, pour le service (facultatif)thym frais, pour garnir (facultatif) 1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, chauffer le beurre et l’huile à feu élevé. Saisir le poulet 2 minutes de chaque…

Vite fait bien fait

Week-end gourmand

Aspic de fruits de mer à l’estragon 6 à 8 portions | Préparation 15 min | Cuisson 10 min | Repos 5 h 30 min ¼ t (60 ml) vin blanc sec de Bourgogne1 petit poireau (blanc seulement), en rondelles de ¼ po (5 mm)1 paquet (340 g) chair de homard, décongelée et bien épongée, en morceaux de 1 po (2,5 cm)1 paquet (200 g) crevettes nordiques, décongelées et bien épongées¾ t (180 ml) petits pois surgelés, blanchis½ citron (zeste et jus)3 t (750 ml) bouillon de légumes à teneur réduite en sel (ou fumet de poisson)3 sachets gélatine sans saveur (de type Knox, 7 g chacun)3 c. à soupe (45 ml) eau froide2 c. à soupe (30 ml) feuilles de cerfeuil frais, légèrement tassées2 c. à soupe (30 ml)…

Week-end gourmand

2 menus POUR LE SOIR DU RÉVEILLON

Menu 1 (parfumé aux herbes et aux épices) Entrée Champignons et jambon à la crème sur pain brioché Plat Gigot d’agneau aux épices et aux oignons Dessert Tarte Tatin aux poires Champignons et jambon à la crème sur pain brioché 6 à 8 portions | Préparation 10 min | Cuisson 20 à 25 min 2 c. à soupe (30 ml) beurre⅓ lb (160 g) champignons pleurotes, en lanières de ½ po (1 cm)½ lb (250 g) jambon toupie, en dés⅓ t (80 ml) vin blanc fruité (de type chardonnay)½ t (125 ml) bouillon de poulet (ou de jambon)2 c. à soupe (30 ml) moutarde à l’ancienne1 c. à thé (5 ml) thym frais, effeuillé1 c. à thé (5 ml) romarin frais, haché2 t (500 ml) crème à cuisson 35 %6…

2 menus POUR LE SOIR DU RÉVEILLON

5 desserts à la pâte feuilletée

Danoises aux canneberges Se congèle • Végé 6 portions | Préparation 25 min | Cuisson 25 à 28 min Réfrigération 30 min | Repos 10 à 15 min 2 t (500 ml) canneberges fraîches ou surgelées1 t (250 ml) sucre3 c. à soupe (45 ml) eau1 pincée cannelle moulue½ paquet pâte feuilletée, décongelée mais froide (1 feuille ou la moitié d’un paquet de 400 g)½ paquet fromage à la crème, ramolli (la moitié d’une brique de 250 g)3 c. à soupe (45 ml) sirop d’érable1 t (250 ml) sucre glace1½ c. à soupe (22 ml) lait 1. Dans une petite casserole, mélanger 1 ½ t (375 ml) des canneberges, le sucre, l’eau et la cannelle. Cuire à feu moyen-doux, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Augmenter…

5 desserts à la pâte feuilletée

Recette en couverture

Tarte au caramel, au chocolat et au pain d’épices Végé 6 à 8 portions | Préparation 25 min | Cuisson 8 à 10 min Repos 25 min | Réfrigération 4 h 1¼ t (310 ml) biscuits au gingembre, émiettés (1 paquet de biscuits de 150 g)¼ t (60 ml) beurre, fondu2 c. à soupe (30 ml) sucre1 pincée cannelle moulue1½ t(375 ml) caramel de type dulce de leche ferme, maison ou du commerce6 c. à soupe (90 ml) crème à cuisson 35 %1 t (250 ml) brisures de chocolat mi-sucrétranches d’orange confites, mini biscuits au pain d’épices (voir recette), copeaux de chocolat et thym frais, pour décorer (facultatif) 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Huiler un moule rond à fond amovible de 9 po (23 cm). Réserver.…

Recette en couverture

Cocktails festifs

Noël bleu 2 à 3 portions | Préparation 5 min | Cuisson 10 min | Repos 30 min Réfrigération 2 h 1½ t (375 ml) eau pétillante nature, bien froide2 à 3 c. à soupe (30 à 45 ml) sirop de bleuets et gingembre (voir recette), refroidi2 c. à thé (10 ml) jus de citronbleuets frais et morceaux de gingembre confit, pour garnir Dans un grand verre ou une tasse, verser l’eau pétillante, le sirop et le jus de citron. Agiter à l’aide d’une cuillère à cocktail. Verser dans des verres à martini préalablement refroidis, puis garnir de quelques bleuets et d’un morceau de gingembre confit. Sirop de bleuets et gingembre Donne 4 à 6 portions Dans une casserole, verser 1 t (250 ml) d’eau, 1 t (250 ml) de…

Cocktails festifs

Tables en fête

Ode à la nature On s’inspire de la nature pour créer une table à la fois sobre et chic en faisant appel à des matières comme le bois, le lin et le coton. On opte pour une palette de couleurs qui évoquent celleci: le grège, le gris, le vert et le blanc. Des assiettes en grès ou en terre cuite aux teintes terreuses et des bougeoirs en bois apportent une touche rustique et apaisante. Vive la tradition! Une décoration traditionnelle apporte du réconfort. Des figurines de casse-noisettes, des assiettes ornées de motifs hivernaux, de jolis bougeoirs et autres sapinages qui ornent notre table créent une ambiance chaleureuse. Le trio vert, rouge et blanc contribue au charme rustique sans être kitsch ou ennuyeux. Pluie d’étoiles On transpose la magie d’un ciel…

Noël grand au air

Une porte couronnée Un des classiques des fêtes est la couronne. Pour 2024, la tendance est aux couronnes simples et monochromes, ou encore aux couronnes de lumières. On mise davantage sur la texture que sur les ornements. Autre nouveauté: les couronnes naturelles affichant une forme imparfaite qui nous rappellent la nature dans tout ce qu’elle a de plus beau. Élégance nordique La vague scandinave n’a pas dit son dernier mot. On privilégie les décors extérieurs parfaitement équilibrés, entre le rustique et le moderne. Pour suivre la tendance, on accroche des sapins et des étoiles en bois blanchis, ainsi que des éléments de décor minimalistes sur le patio. On évite de surcharger le décor et on n’utilise que des guirlandes lumineuses à DEL blanches ou jaunes. Pour mettre notre porte en…

Noël grand au air

CARNET D’ADRESSES

AESOP, aesop.com ALAMBIKA, alambika.ca ALDO, aldoshoes.com AMAZON, amazon.ca ANTHROPOLOGIE, anthropologie.com BA&SH, ba-sh.com BED BATH & BEYOND, bedbathandbeyond.ca BOUCHE BÉE, bouche-bee.ca BOUCLAIR, bouclair.com BREF, brefmtl.com BUGATTI, bugatticollections.com CAMELLIA SINENSIS, camellia-sinensis.com CANADIAN TIRE, canadiantire.ca CB2, cb2.ca CRATE & BARREL, crateandbarrel.ca DANICA STUDIO, danicastudio.com DE'LONGHI, delonghi.com DERMALOGICA, dermalogica.ca DRAE COLLECTION, draecollection.com ELIZA FAULKNER, elizafaulkner.com GROOM, lesindustriesgroom.com GUERLAIN, guerlain.com GUESS, guess.com H&M, hm.com HOME DEPOT, homedepot.ca IKEA, ikea.com HILARY MACMILLAN, hilarymacmillan.co HOMESENSE, homesense.ca LACOSTE, lacoste.com LAMARQUE, lamarquecollection.co LE CREUSET, lecreuset.ca LINEN CHEST, linenchest.com LISE WATIER, watier.com MADEMOISELLE JULES, mademoisellejules.com MAISON OLIVE, maisonolive.com MARCELLE, marcelle.com MUST, mustsociete.com NESPRESSO, nespresso.com NINJA, ninjakitchen.ca OAKLEY, oakley.com ON, on.com ORIBE, oribe.ca PILGRIM, pilgrim.com POTTERY BARN, potterybarn.com REEBOK, reebok.com REITMANS, reitmans.com RONA, rona.ca RUDSAK, rudsak.com RW&CO., rw-co.com SARAH BIJOUX, sarahbijoux.ca SEPHORA, sephora.ca SEZANE, sezane.com SIMONS, simons.ca SMARTWOOL, smartwool.com SPORTS EXPERTS,…

Annie Villeneuve

Annie, votre petit garçon est né en juillet dernier. Comment se passe votre congé de maternité jusqu’à présent? Ça va bien, c’est le fun. La maternité à 41 ans, c’est incroyable! Tu es tellement plus sûre de toi. Tu es en confiance, paisible et posée. Tu comprends mieux ce que ton bébé veut te dire. Ça donne un bambin calme, posé, qui ne pleure pas pour rien et qui n’est pas stressé. Bref, je suis là dans l’appréciation totale. Je le vis comme une dernière fois et on dirait que dans ce temps-là, il y a comme un ancrage supplémentaire. Je prends vraiment le temps. Je sais que ça va vite, un bébé. Il y a tout le temps quelque chose qui arrive de nouveau. Je n’essaie pas d’être une…

Annie Villeneuve

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