6 TRÉSORS D’AUTOMNE À savourer sans modération !

À l’automne, on met avec gourmandise le cap sur les courges, les pommes, les châtaignes… ces bons produits bien de chez nous, qui viennent nous régaler (et nous renforcer) après l’été. La preuve par 6 !

par Émilie Godineau

On ne le dira jamais assez, « bien manger », ça commence par choisir des produits frais, de saison et si possible locaux. C’est la garantie qu’ils sont au top de leurs bienfaits nutritionnels (pas d’attente dans les frigos, pas de long trajet, pas de traitement pour les conserver plus longtemps). Chaque saison a ses trésors et l’automne n’est pas en reste avec ses fruits et légumes à faire pousser, à retrouver au marché, ou encore à cueillir dans la nature ! Pauvres en calories mais riches en micronutriments (antioxydants, vitamines, minéraux), ils nous apportent que du bon à l’heure de la rentrée sportive. La châtaigne, reminéralisante Ses atouts pour les sportifs : elle fait partie des fruits amylacés, c’est-à-dire riches en amidon (26 %), source d’énergie. Cette richesse associée à sa bonne…

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Vital (Digital) - 1 Issue, No. 40

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