Wenn er in seinem Labor erkennt, dass da draußen im Land ein Mörder unterwegs ist, genauer gesagt eine Familie von Mördern, dann gibt er dieser Familie erst einmal einen Namen. Diese hier nannte er „Sigma 1“. Es war im Frühjahr 2018, als Sven Halbedel, ein Mikrobiologe, sie als Erster bemerkte. Sigma 1, eine Familie von Bakterien, genauer gesagt Listerien.
Listerien: Bakterien der Gattung „Listeria“. In der Umwelt weitverbreitet, etwa in Ackerböden, Futtermitteln, im Darm von Nutztieren. Durch Verunreinigung oder unhygienische Oberflächen können sie bei der Verarbeitung in Lebensmittel gelangen und sich dort vermehren.
Er hatte keine Vorstellung, wie gefährlich diese Familie werden würde. Dass ihre Mitglieder in den kommenden Monaten im ganzen Land auf Frühstücksbüfetts und in Frischetheken warten würden, bis sie jemand greift und isst. Dass sie sich verstecken…
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stern (Digital) - 1 Issue, 02/2020