Kærlighed til KOLDSKÅL

Gør dig klar til søde, bløde skefulde med en let syrlig smag og et strejf af vanilje. Smagen af koldskål er smagen af sommer, så hvorfor ikke lade den gå igen i alskens desserter?

Af Camilla Biesbjerg Markussen.

Koldskålscheesecake med sommerbær Tid: 45 minutter. Køletid: Mindst 7 timer. Antal personer: 8 Hvorfor vælge mellem de to populære desserter, når man kan kombinere dem i én? Kammerjunkerbund: 250 g kammerjunkere1 knsp. salt125 g smørEn springform, Ø 20 cm1 stykke kageplast Koldskålsmousse: 5 blade husblas1 citron100 g sukkerKorn af 1 vaniljestang100 g flødeost naturel2 dl kærnemælk3 dl piskefløde Pynt: 150 g jordbær100 g ribs50 g blåbær2 kammerjunkere 1. Kammerjunkerbund: Knus kammerjunkerne fint i en foodprocessor. Bland dem med salt i en skål. Smelt smørret, og rør det sammen med krummerne. 2. Beklæd formen med bagepapir, og sæt kageplast fast langs indersiden af formen. Pres kammerjunkerblandingen godt sammen i bunden af formen. Sæt formen på køl i 1 time. 3. Koldskålsmousse: Læg husblas i blød i en skål med koldt vand…

You're reading a preview of

SPIS BEDRE (Digital) - 1 Issue, Nr. 7 2024

DiscountMags is a licensed distributor (not a publisher) of the above content and Publication through Zinio LLC. Accordingly, we have no editorial control over the Publications. Any opinions, advice, statements, services, offers or other information or content expressed or made available by third parties, including those made in Publications offered on our website, are those of the respective author(s) or publisher(s) and not of DiscountMags. DiscountMags does not guarantee the accuracy, completeness, truthfulness, or usefulness of all or any portion of any publication or any services or offers made by third parties, nor will we be liable for any loss or damage caused by your reliance on information contained in any Publication, or your use of services offered, or your acceptance of any offers made through the Service or the Publications. For content removal requests, please contact Zinio.