Semana (Digital)

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1 Issue, 27 septiembre 2023

SALVAJE O DE PISCIFACTORÓA

Versátil La dorada es un pescado muy versátil en la cocina; se puede comer a menudo y se encuentra a un precio razonable en los mercados. Eso sí, hay diferencias entre las salvajes y las criadas en piscifactoría. Estas últimas tienen una carne más blanda y menos sabrosa que la dorada salvaje, que es bastante más cara. Pescado blanco Al horno, al vapor, a la sal, a la parrilla, frita, en papillote, en ceviche… Este pescado blanco semigraso resulta delicioso, y es bajo en calorías y una fuente de minerales esenciales, como el sodio el potasio o el fósforo, que fortalece nuestros huesos. Una porción de 100 g al horno tiene 115 calorías.…
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Semana (Digital) - 1 Issue, 27 septiembre 2023

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