Cuando veo un percebe, inevitablemente pienso en el valor que le echó el primero que se comió uno. Intuir que dentro de un tubo neumático peludo acabado en uña verduzca se esconde un manjar es de muy hábiles. Deduzco que, como en todo, tuvo que haber un punto de casualidad en ello. Como con el cristal. Nadie sabe bien cuál es su origen. Plinio, que era a la Roma antigua lo que el Hola a la España de hoy, dice que lo descubrieron de casualidad unos fenicios que transportaban sales yodadas hacia Egipto. Hicieron una parada técnica en una playa de Siria y allí mismo se montaron su "barbacoa". Quiso la suerte –o la monumental tajada– que parte de su cargamento de sales cayera en la hoguera, y aquella mezcla…
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Nuevo Estilo (Digital) - 1 Issue, Noviembre 2018