Ventoux, le vin qui grimpe

Au cœur de deux parcs naturels régionaux, cette appellation de la vallée du Rhône méridionale se distingue par ses vins rouges raffinés.

PAR OLIVIER BOMPAS

Le Ventoux est mondialement connu. La raison ? « Le tour de France ! » s’amuse Marc Boulon, vigneron au domaine de Mas Caron, sur la commune de Caromb. « C’est une aubaine. Au printemps, on bénéficie du tourisme cycliste, beaucoup de Belges, de Hollandais. Le Ventoux, c’est mythique, ça les rend fous. » Avec son épouse, Cerise, et après une première carrière, elle dans les assurances, lui dans l’informatique, ils quittent Paris en 2017 et opèrent un changement de vie radical. « J’ai toujours été intéressé par le vin, poursuit Marc. j’avais envie depuis longtemps de me lancer, mais on a été prudents, on a attendu que les enfants soient autonomes. » Foncier abordable, maison de charme à retaper avec deux gîtes attenants au milieu d’un îlot de 11…

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Le Point (Digital) - 1 Issue, N° 2747

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