TODO AL VERDE

Colmada de montañas, de extensos prados, ríos y bosques frondosos, la sierra de Aralar concentra la esencia más auténtica de Navarra. Una tierra en la que conocer templos con mucha historia, pedalear por encantadores paisajes y descubrir oficios milenarios.

Texto: Cristina Fernández

ES MUY PROBABLE que la espesa niebla oculte la borda, como se denomina a las construcciones de piedra de los pastores de la montaña. En una de ellas, Joxé Mari y Luis, hermanos y compañeros de oficio, conviven durante los meses más calurosos del año. Aquí arriba, donde la sierra de Aralar alcanza los 1200 metros de altura, el clima suele ser cambiante. Las nubes tan pronto vienen como se van. Es entonces cuando se descubren los extensos y verdes prados desnudos de árboles. Por aquí y por allá, algunas piedras dejan intuir restos de antiguas civilizaciones que un día se asentaron en la zona. De repente, vemos a las ovejas latxas, cuya deliciosa leche sirve para elaborar los premiados quesos Idiazábal. Junto a ellas, apacentándolas, los últimos pastores de…

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¡hola! Especial Viajes (Digital) - 1 Issue, Invierno 2022

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