DIAMANTES NEGROS BAJO LAS ESTRELLAS

La comarca de Gúdar-Javalambre es conocida por sus estaciones de esquí: Valdelinares y Javalambre. Su gran tesoro, sin embargo, no es blanco, sino negro como la trufa, que en estas tierras se da de maravilla. Además, aquí están algunos de los pueblos más bonitos de toda España y un cielo con certificado Starlight, perfecto para contemplar las estrellas.

Andy Morales

MUCHA GENTE PIENSA que la trufa negra es una delicatessen francesa, como el champán o como el foie gras. Pero la verdad es que la comarca de Gúdar-Javalambre produce más cantidad de Tuber melanosporum (tal es el nombre científico de este codiciado hongo invernal, cuyo aroma enloquece por igual a jabalíes y gourmets internacionales) que ningún otro lugar del mundo, más que toda Francia. Por suerte, los españoles no tenemos que viajar mil kilómetros, ni ir a carísimos establecimientos con estrella Michelin, para degustar esta ambrosía, porque es un producto habitual en los restaurantes de dicha comarca. Hay incluso un hotel temático en Mora de Rubielos que tiene restaurante especializado en la trufa y spa con tratamientos de trufaterapia. LAS POSIBILIDADES DE ENCONTRAR por cuenta propia uno de estos diamantes negros son…

You're reading a preview of

¡hola! Especial Viajes (Digital) - 1 Issue, VIAJES ESPAÑA 2018

DiscountMags is a licensed distributor (not a publisher) of the above content and Publication through Zinio LLC. Accordingly, we have no editorial control over the Publications. Any opinions, advice, statements, services, offers or other information or content expressed or made available by third parties, including those made in Publications offered on our website, are those of the respective author(s) or publisher(s) and not of DiscountMags. DiscountMags does not guarantee the accuracy, completeness, truthfulness, or usefulness of all or any portion of any publication or any services or offers made by third parties, nor will we be liable for any loss or damage caused by your reliance on information contained in any Publication, or your use of services offered, or your acceptance of any offers made through the Service or the Publications. For content removal requests, please contact Zinio.