Maränger med mjölkchoklad & mandelflarn
Servera marängerna med havtorn och vispad grädde.
6 stycken, 100 minuter
50 g mjölkchoklad3 äggvitor1½ dl strösocker1 tsk citronsaft1 dl mandelspån
Bärkompott
250 g frysta och tinadehavtorn eller hjortron½ dl strösocker
Tillbehör
vispgräddemandelspån
Gör så här
1. Sätt ugnen på 150°.
2. Smält chokladen över vattenbad och låt svalna något.
3. Mät upp äggvitor, socker och citronsaft i en ren metallbunke och ställ över vattenbad, vispa med elvisp eller för hand tills sockerkristallerna har smält, det tar ca 10 minuter. Dra bort från värmen och vispa tills marängsmeten är kall.
4. Vänd slarvigt ner den smälta chokladen i marängen och klicka sedan ut smeten på en plåt med bakplåtspapper, i 6 stora eller 8 lite mindre högar. Gör en liten grop i mitten av marängen med…
You're reading a preview of
Hemmets Veckotidning (Digital) - 1 Issue, Nr 45, 2023