MÅNDAG
Fiskbiffar med bönor, mandel och krossad potatis
Den här fiskbiffen kan lätt göras till fiskburgare! Lägg i ett hamburgerbröd med lite krispig sallad, dressing och picklad rödlök.
2 portioner, 35 minuter
250 g torskfilé eller annan vit fisk1 litet ägg½ citron, finrivet skal2 krm salt1 krm svartpeppar1 dl panko, ströbröd1 msk smör, till stekning
Bönor med rostad mandel
10 skalade mandlar150 g haricots verts1 schalottenlök1 vitlöksklyfta1 msk smör
Till servering
300 g skalad potatis
Gör så här
1. Koka potatisen i saltat vatten.
2. Mixa fisken hastigt i en matberedare. Rör nere ägg, 1 msk av panko ströbrödet, citronskal, salt och peppar.
3. Forma till 2 biffar. Vänd, vid servering, biffarna i panko och stek i smöret tills de är klara igenom och har fin färg, ca 3 min…
You're reading a preview of
Hemmets Veckotidning (Digital) - 1 Issue, Nr 5, 2024