Petit déj de fête vegan

Quoi de mieux qu’un thé fumant ou un chocolat chaud accompagné d’une brioche bien dodue ou un beau pain d’épices le matin de Noël? Laissez-vous donc tenter par ces deux recettes cocooning végétales.

Brioche « flocon de neige» Difficulté Pour 8 personnes Préparation 45 min Repos 2 h Cuisson 20 min • 50 g de margarine végétale • 250 g de farine • 15 cl de Boisson plaisir soja, petit épeautre et noisette Soy • 150 g de pâte à tartiner au chocolat • 60 g de sucre complet • 8 g de levure fraîche de boulanger •1/2 c. à café de sel 1. Faites tiédir la boisson (réservez-en un peu pour la finition). 2. Délayez dedans la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier. Mélangez 5 minutes à l’aide d’un batteur électrique à crochet, en ajoutant la margarine en morceaux. 3. Pétrissez la pâte à la main pendant 10 minutes. Quand elle est lisse et homogène, couvrez-la d’un…

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Gourmand (Digital) - 1 Issue, 7 decembre 2017

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