Mets d'exception

Faire le bon choix de son foie gras relève parfois du parcours du combattant. Entre celui de canard, d'oie, entier, frais, cuit, mi-cuit, en conserve... Une histoire à en perdre ses plumes ! Et pour réussir sa cuisson ? Suivez les conseils de notre chef pour maîtriser trois méthodes : au torchon, frit et poêlé. À découvrir p. 88. DES ÉTOILES PLEIN LES... PAPILLES ! Ferrero propose ses deux incontournables de fêtes : Mon Chéri et Raffaello en édition festive et inédite. Deux coffrets étoiles à glisser sous le sapin pour enchanter les palais des gourmets et des férus de chocolat. Étoile Mon Chéri, 4,99 € (les 147 g), Étoile Raffaello, 4,59 € (les 140 g), Ferrero. ET AUSSI • Une sélection des nouveautés de Noël de vos supermarchés. A découvrir p. 92.…

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Gourmand (Digital) - 1 Issue, 7 decembre 2017

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