VENDREDI

Mon entrée Fricassée campagnarde Pour 4 personnes Préparation 10 min Cuisson 15 min • 100 g de lardons fumés • 6 oignons nouveaux • 100 g de champignons de saison • 2 c. à soupe de persil plat haché • 100 g de châtaignes entières au jus • 50 g de cranberries séchées • Poivre 1. Faites suer les lardons et égouttez-les. Dans la même poêle, faites sauter les champignons nettoyés avec les oignons émincés et les cranberries concassées. Ajoutez les châtaignes puis les lardons en fin de cuisson. 2. Poivrez et parsemez de persil haché. Mon plat Gambas flambées à la vodka Pour 4 personnes Préparation 10 min Cuisson 5 min • 12 gambas • 4 branches de persil • 1 branche de coriandre • 10 cl de crème liquide • 15 g de beurre • 4 cl de vodka…

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Gourmand (Digital) - 1 Issue, 7 decembre 2017

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