On se réchauffe avec du vin chaud

« Vive le vin, vive le vin, vive le vin d’hiver ! » Si l’alcool se consomme évidemment avec modération, c’est l’un des plaisirs de l’hiver que l’on est heureux de retrouver. C’est savoureux, épicé… et facile à faire.

Par Aurélie Michel

Le vin chaud réchauffe le corps et le cœur, quand il fait nuit tôt. Et ce, depuis fort longtemps, puisque l’on en buvait déjà sous l’Empire romain ! Bon, heureusement pour nous, il a troqué le nom de « conditum paradoxum » pour celui de « vin chaud ». Dans les pays d’Europe du Nord, il prend de drôles de noms en « G » : « glögg » chez les Suédois, «glögi » chez les Finlandais ou encore « Glühwein » chez les Allemands. Quoi qu’il en soit, on le boit bien chaud. L’astuce, c’est de faire chauffer son verre ou son mug au préalable, en y versant de l’eau brûlante. VIN, ÉPICES, AGRUMES : LE TRIO GAGNANT Le principe est partout le même : pendant un petit quart d’heure, on…

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Gourmand (Digital) - 1 Issue, 7 decembre 2017

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