Kørvel
– er en af de gode gamle danske krydderurter, der som noget af det første titter op af jorden i foråret. Urten breder sig nemt og kan give, så der er rigeligt til både det grønne drys på æggemad, kartofler, til suppe og saucer. Kørvel har en karakteristisk sart anissmag, der er fin at blande med andre krydderurter som f.eks. persille, purløg og karse i en krydderurtedressing af mayonnaise eller cremefraiche.
En ny i familien
Den populærere Gammel Dansk har fået en lillebror. Gammel Dansk Halvbitter er krydret med de samme krydderier, urter og blomster som storebror, men den er ikke helt så bitter og krydret – den har i stedet fået et sødt modspil af honning og rålakrids. Drik den, som den er, eller med en isterning. Bitteren…
You're reading a preview of
Familie Journal (Digital) - 1 Issue, Uge 19 2018