Elle Italia (Digital)

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1 Issue, Numero 35-2022

ASSAGGI di FILOSOFIA GRECA

In tour per la “sua” Messinia con la chef che reinventa la tradizione. Partendo da Kalamata e dal suo prodotto cult l'oliva, e poi feta, miele, vini. Dove tutto ha il sapore dei miti greci
ASSAGGI 
        di
         FILOSOFIA GRECA
‘ LA KALAMATA È DETTA LA REGINA E REGNA OVUNQUE, DALL'APERITIVO AL DOLCE ’ Lì, dove lo Ionio incontra l’Egeo e la Grecia continentale sfuma nel mare nella sua versione più verde, nella sua anima più dolce. Lì, proprio lì, incontri Kalamata, la mia città. Permettermi di trascinarvi, nella mia “prima” patria, ai cassetti anarchici della mia infanzia, sotto la protezione dell’emblematica montagna di Taygetos. Mi chiamo Vasiliki, e sono una ragazza di Kalamata, la città delle olive nere. Il cuore della regione di Messinia, una terra benedetta. L’alternanza del paesaggio naturale, la sua estetica speciale compongono un mosaico unico. Sentieri famosi e spiagge incontaminate. Una città che si muove tra danza, agrumi, fichi, olive e sulla bellezza imprevedibile della penisola di Mani. Sono più di vent’anni che ho lasciato…
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Elle Italia (Digital) - 1 Issue, Numero 35-2022

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