Leonardo García Alarcón, au plus proche de l’Argentine

Au village de Savigny où divers héritages se mêlent, le chef retrouve quelque chose de son pays natal. Il nous reçoit en sa demeure.

AUDE GIGER

L’UNIVERS D’UN MUSICIEN — Leonardo García Alarcón La neige à perte de vue, un paysage de brume et de coton sur la montagne, et pas une âme qui vive hors des maisons. Il faut compter presque cinq heures de voyage pour se rendre chez Leonardo García Alarcón depuis Paris, et lorsque nous mettons enfin pied à terre, nous sommes saisis par l’impression d’avoir été arrachés au monde. « En arrivant chez nous, certains amis nous disent qu’il ne manque plus que le drapeau argentin », s’amuse le chef qui nous ravit de son délicieux accent et de son regard malicieux. « Lorsque nous nous sommes installés dans cette campagne avec Mariana Flores, je me suis demandé si ce lieu neutre n’était pas une manière de me rapprocher un peu de…

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Classica (Digital) - 1 Issue, No. 262

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